Wist je dat je slavinkjes heel gemakkelijk zelf kunt maken? Je hebt eigenlijk maar een paar ingrediënten om dit lekkere gerecht zelf in elkaar te draaien. Ik heb de slavinkjes op smaak gebracht met onder andere paprikapoeder, knoflook en komijn maar je kunt natuurlijk ook kiezen voor een gehaktkruidenmix. Serveer de slavinkjes bijvoorbeeld met gebakken aardappeltjes en een simpele salade.
Recept voor circa 6 slavinken
Tijd: 30 min.
Benodigdheden:
400 gr rundergehakt
circa 12 plakjes spek (bijv. ontbijtspek of zeeuws spek)
2 eieren
4 el paneermeel (evt. meer als het nodig is) of 2 beschuitjes
1 tl paprikapoeder
2 tenen knoflook
snufje zwarte peper
halve tl komijn
1/4 tl cayennepeper
Bereidingswijze:
Meng het gehakt met de kruiden en de eieren. Voeg vervolgens het paneermeel toe en meng nogmaals alles door elkaar. Voeg eventueel wat extra paneermeel toe als dat nodig is. Verdeel vervolgens het gehakt in ongeveer 6 porties. Rol het gehakt tussen je handen totdat je een soort ‘rolletje’ hebt.
Vervolgens leg je op een snijplank of op een bord 2 of 3 plakjes spek naast elkaar. Leg hier een ‘rolletje’ gehakt op en rol het spek om het gehakt heen.
Giet een scheutje olie in een pan en bak de slavinkjes in ongeveer 15 minuten gaar (zacht vuurtje). Vergeet niet om halverwege de slavinken om te draaien.
Na ongeveer 15 minuten is het gehakt gaar en kun je de slavinkjes serveren. Bijvoorbeeld met een salade en aardappeltjes.
