Waarom we nog nooit eerder zelf kipburgers hebben gemaakt, is mij een raadsel. Het is namelijk super lekker, simpel en eigenlijk ook nog best wel snel te bereiden! De kipburger is lekker op een geroosterd hamburgerbroodje met ijsbergsla, komkommer, tomaat en ui!

Recept voor 2/3 kipburgers
Tijd: 25 min.

Benodigdheden:

• 1 kipfilet
• 1 ei
• 1 eetlepel paneermeel
• 2,5 theelepel allesbinder (of maizena)
• 1 theelepel kipkruiden
• 2 broodjes
• sla, komkommer, ui, tomaat enz

Bereidingswijze:

Snijd de kipfilet in hele kleine stukjes. Doe de stukjes kipfilet in een kom en voeg het ei en de kipkruiden toe. Meng alles goed door elkaar en voeg vervolgens het paneermeel en allesbinder toe. Nogmaals even goed mengen. Het moet een beetje een “nat” maar toch stevig mengsel worden.

Giet een scheut olie in een pan en maak met 2 lepels kleine kipburgers. Ik doe ongeveer 2/3 eetlepels per burgertje.

Bak de kipburgers aan beide kanten ongeveer 3 minuten totdat ze burgers goed gaar zijn. Ondertussen snijd je de komkommer en tomaat in stukjes en rooster je de hamburgerbroodjes onder je grill.

Serveer de kipburgers met de sla, tomaat, komkommer en een lekker sausje.