Een lekker recept voor een zelfgemaakte Turkse pizza. Als je de hoeveelheid ingrediënten ziet, zul je wel denken.. Maar wees gerust, het is best eenvoudig. Het kost misschien iets meer tijd, maar dan heb je ook wel wat lekkers. Ik heb in mijn leven al heel wat Turkse pizza’s gegeten, het leek me daarom ook erg leuk om een keer zelf te gaan maken.
Tijd: 30 min. + 30 minuten het deeg laten rusten
Hoeveelheid: voor 4 Turkse pizza’s
Benodigdheden:
Voor het deeg:
- 250 gram bloem
- halve theelepel zachte boter
- Half zakje gist
- 1 theelepel zout
- 70-80 ml warm water
- 25 ml melk
Voor het gehakt:
- 50-60 gram gehakt
- 1 tomaat of ongeveer 14 cherrytomaatjes
- 1 witte ui
- 2 theelepels gedroogde peterselie
- 1-2 eetlepel tomatenpuree
- 1 eetlepel (olijf)olie
- 1 theelepel paprikapoeder
- halve theelepel chilipoeder
- 4 eetlepels water
- Ingredienten naar keuze zoals ijsbergsla, sambal, knoflooksaus, komkommer en tomaat.
Maak ondertussen het gehakt-tomaten sausje. Doe de tomaat, ui, peterselie, tomatenpuree, olijfolie en het paprikapoeder in een mengbeker of in de keukenmachine en maal het fijn.
Voeg dit toe aan het gehakt en roer alles goed door elkaar. Voeg daarna ook het water toe en meng het nogmaals door.
Als het deeg gerezen is, begin je met het voorverwarmen van de oven op 200 graden. Daarna pak je een 1/4 deel van het deeg. Strooi wat bloem op het aanrecht en over je bolletje deeg en rol het deeg uit tot een ronde dunne plak. Ga zo door totdat je al het deeg hebt gebruikt. Schep een paar lepels van het gehakt-tomaten mengsel op een deegvel en smeer het uit. De “pizza’s” kunnen voor 15-20 minuten in de oven.
Als de “pizza’s” klaar zijn beleg je ze met ingrediënten naar keuze. Zelf hebben wij gekozen voor ijsbergsla, knoflooksaus, komkommer,, tomaat, sambal en rode ui.
Schep de ingredienten in het midden van de “pizza” en rol de pizza op.
Onze kookboeken
