Op een warme zomerse dag is deze ijskoffie echt onmisbaar! We hebben al eerder een artikel geplaatst hoe je ijskoffie moet maken, deze vind je hier. Hier vind je een heerlijke variatie op de standaard ijskoffie: de karamel ijskoffie. Enjoy!
Recept voor 2 ijskoffie
Tijd: 10 min. + 2 uur in de koelkast
Benodigdheden:
- krachtige blender
- 2 dubbele espresso’s
- 100 ml gecondenseerde melk
- 2 theelepels vanillesuiker
- Karamelsaus (bijv. te koop bij Jumbo)
- 10 ijsblokjes
- opgeklopte slagroom
Bereidingswijze:
Begin met het maken van de espresso’s. Maak de koffie iets zoeter met behulp van de vanillesuiker. Roer dit goed door zodat de suiker goed gesmolten is, voeg daarna wat karamelsaus toe en zorg dat dit ook goed smelt. Laat de espresso’s even goed afkoelen en zet het circa 2 uurtjes in de koelkast. Als het genoeg is afgekoeld doe je de koffie in de blender, samen met de gecondenseerde melk en de ijsblokjes. Mix het geheel net zolang totdat de ijsblokjes goed gecrushed zijn. Serveer in een mooi glas met een dot slagroom erop en wat karamelsaus en geniet ervan!
Onze kookboeken
