Deze aardappelschotel met bloemkool is hier zo goed in de smaak gevallen, dat we hem al 3x hebben gemaakt. Wij eten de aardappelschotel graag met een stukje vis erbij. Makkelijk, lekker en vrij snel klaar. Wil je nog sneller klaar zijn? Gebruik dan kant-en-klare aardappelschijfjes.

Recept voor 2-3 personen
Tijd: 20 min. + 15 min. in de oven

Benodigdheden:

• 500 gr aardappels
• 300 gr bloemkoolroosjes
• 75 gr ham
• 1 bakje boursin/roomkaas met kruiden
  Wij gebruiken paturain cuisine
• handje geraspte kaas
• snufje zout en peper

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 200 graden. Schil de aardappels en snijd de aardappels in plakjes. Kook de plakjes aardappel ongeveer 10 minuten totdat ze zacht zijn. Kook de bloemkoolroosjes ongeveer 10-15 minuten totdat ze zacht genoeg zijn. Snijd de ham in stukjes. Meng in een pan de aardappelschijfjes, bloemkoolroosjes, ham, roomkaas en een snufje zout en peper. Wij waren vergeten de ham toe te voegen zoals te zien is op de foto. Maar die hoort er wel in.

Schep alles in een ovenschaal. Strooi wat geraspte kaas over het geheel. Zet de ovenschaal ongeveer 15-20 minuten in de oven.

Volg ons ook op Pinterest en sla daar deze aardappelschotel met bloemkool op!

Maak ook eens een broccoli quiche, ook erg lekker!