Goedemiddag lieve bezoekers van Lekker en Simpel. De dag dat ons 2e kookboek uitkomt komt steeds dichterbij. Deze week is het eindelijk zover en we hebben er zoveel zin in! We zijn daarom de afgelopen week druk geweest met de laatste voorbereidingen voor het verzenden van de kookboeken. Als het goed is ontvangen wij woensdag 2000 kookboeken, die we allemaal moeten inpakken en opsturen. We gaan echt heel hard ons best doen om ervoor te zorgen dat alle boeken woensdag de deur uit kunnen. Benieuwd wat wij verder hebben gedaan? Kijk dan snel verder.
Maandag lunchten Giorgia en ik met een heel lekker broodje met onder andere ei. Het recept hiervan verschijnt uiteraard binnenkort op lekkerensimpel.com
Ook maakten we nog een paar andere recepten.
Maandagavond aten we pasta boursin met geroosterde paprika, ui, pijnboompitjes en wat Parmezaanse kaas.
Maandagavond keken Jorrit en ik ook nog naar de Olympische spelen. We keken het onderdeel op de evenwichtsbalk. Het was zo spannend dat we het uitlaten van Beer zelfs even uitstelden.
Dinsdag gingen we eten bij vrienden. We aten een salade caprese (heel lekker) met spaghetti en tomatensaus.
Na het eten ging Jorrit weer squashen zoals elke week. Deze keer had hij weer verloren met 3-2 😉
Woensdag maakte ik paprika-linzensoep voor de lunch. Ik maakte een wat grotere portie zodat ik er nog 1 of 2 keer van kon eten.
Woensdag waren Jorrit en ik alweer zeven jaar samen (de tijd vliegt echt voorbij). Jorrit nam heel lief een bosje bloemen mee. Ook kreeg ik nog een heel mooi gouden kettinkje van Jorrit.
We aten woensdagavond bij de Salsa shop in Amsterdam. Daar kun je je eigen wrap/burrito samenstellen. Grappig concept en voor herhaling vatbaar.
Na de burrito gingen we nog even door naar Laren waar we een toetje hebben gegeten om de avond helemaal goed af te sluiten.
Donderdag had ik een afspraak in Amsterdam en dat was helemaal niet erg want het was prachtig weer.
Ik at donderdag weer een bakje paprika-linzensoep als lunch.
Donderdagavond maakte ik zelf aardappelrosti volgens dit recept. We aten een salade met tomaat, feta en ui erbij en een stokbroodje met kruidenboter.
Vrijdag maakte ik een lekker zomers drankje met onder andere sinaasappel en limoen. Ook dit recept verschijnt binnenkort weer online!
Vrijdagavond aten we bij Jorrit zijn ouders een broodje met ham en kaas uit de oven. Daarna gingen we naar huis en keken we weer een paar afleveringen van Dexter. Zaterdagochtend ging Jorrit weer squashen en keek ik de film Julie&Julia. Die was echt heel leuk en echt een aanrader!
Daarna kregen we twee logeetjes. We gingen zaterdag eerst trampoline springen bij Jumpsquare in Nieuwegein. Daarna zijn we gaan eten bij Restaurant Vandaag in Utrecht. Bij dit restaurant kun je gewoon zelf overal wat te eten pakken. Dit was bijvoorbeeld het toetjesbuffet.
Zelf at ik onder andere sushi.
Zondag haalden we wat lekkere dingetjes voor een broodplankje. We hadden onder andere lekker brood, stukjes kaas, plakjes kipfilet, salade met tomaat, mozzarella, basilicum en balsamico.
Dat was onze week weer in foto’s, hopelijk vond je het leuk om te zien. Deze week wordt een hele drukke week want woensdag moeten we alle kookboeken op de post gaan doen. We hebben er echt heel erg veel zin in! Heb jij ons boek al gereserveerd?
Onze kookboeken
