In dit artikel laten we jullie zien hoe je zelf een hele simpele maar super lekkere aardappelkoek kunt maken, ook wel aardappelrosti. Ben je benieuwd? Lees dan snel verder!

Recept voor 3-4 personen
Tijd: circa 20-30 min.

Benodigdheden:

• 3 grote aardappels
• Anderhalf ei
• Paprika poeder of tijm
• Geraspte kaas
• Half wit uitje
• Zout en peper

Bereidingswijze:
Schil de aardappels en rasp deze vervolgens in een grote kom, zie foto. Voeg hierbij het ei, wat zout en peper, paprikapoeder of tijm, versnipperd half uitje en twee eetlepels geraspte kaas. Meng dit allemaal goed door elkaar.

Wanneer alles goed door elkaar is gemengd kan het in een grote koekenpan. Vergeet niet een scheutje olijfolie in de koekenpan te doen. Zet het vuur zacht en doe een deksel op de koekenpan. Na tien minuten moet de koek gekeerd worden. Dit kun je het beste doen door hem op een bord te kiepen en vervolgens in de pan te schuiven. Zet het vuur nu wat hoger, op matig vuur, en bak de koek nog ongeveer 5 minuten zonder deksel. Na vijf minuten is hij klaar, en kan hij geserveerd worden bij een stukje vlees of vis en wat groente of een salade. Eet smakelijk!