Lekker en Simpel

Lekker en Simpel

American pancakes

  • Ontbijt

American pancakes
Vandaag hebben we toch een lekker recept voor jullie, namelijk American pancakes. Het kost wel iets meer tijd om deze heerlijke pannenkoekjes te maken maar dan heb je ook wat! Wij hebben de American pancakes geserveerd met gesmolten Nutella, aardbei en plakjes banaan. Maar je kunt ook kiezen om ze te serveren met honing en wat extra kaneel.

Recept voor circa 12 American pancakes
Tijd: 25 min.

Benodigdheden:

  • 2 eieren
  • 250 ml melk
  • snufje kaneel
  • 125 gr zelfrijzend bakmeel
  • boter
  • 1 tl suiker
  • scheut melk
  • 4 el Nutella
  • Fruit zoals banaan en aardbei

Bereidingswijze:
Splits de eieren. Klop in een kom de eidooiers met de melk, kaneel, suiker en zelfrijzend bakmeel goed door elkaar. In een andere kom klop je de eiwitten stijf. Vind je het lastig om eieren te scheiden? Zelf doen wij het heel gemakkelijk door een ei in tweeën te breken en vervolgens het eiwit door onze handen de laten glijden in een kom. Uiteindelijk houd je de eidooier in je hand over en die kun je in een andere kom doen. Schep de stijfgeklopte eiwitten door de rest van het beslag. Let op: mix dit niet door elkaar maar schep het geheel voorzichtig door elkaar.
American pancakes
Smelt een blokje boter in een pan en schep met een soeplepel 2-3 kleine pannenkoekjes in de pan.
American pancakes
Bak de pannenkoekjes circa 2 minuten per kant. Ondertussen verwarm de Nutella en melk in een pannetje. Meng even goed door elkaar en zodra je een mooi glad sausje hebt, is het klaar. Serveer de American pancakes met wat gesmolten nutella en wat vers fruit.

Geniet ervan!
American pancakes
American pancakes
American pancakes

Onze kookboeken