Advertisement

Lekker en Simpel

Elke dag weer nieuwe lekkere, snelle en simpele recepten op Lekker en Simpel.

  • Home
  • Recepten
    • Recepten overzicht
    • Hoofdgerechten
      • Aardappel recepten
      • Ovenschotels
      • Pasta recepten
      • Rijst recepten
      • Soep
      • Wraps
      • Vis recepten
      • Vlees recepten
      • Vegetarische recepten
    • Salades
    • Snacks
    • Lunch
    • Bakken
    • Desserts
    • Ontbijt
    • Drankjes
      • Koud
      • Warm
  • Thema’s
    • Paas recepten
    • Lente recepten
    • Barbecue recepten
    • Italiaanse recepten
    • Mexicaanse recepten
    • Griekse recepten
    • Tapas recepten
    • High tea recepten
  • Inspiratie
    • Kooktips
    • Weekmenu’s
    • Achter de schermen
    • Hotspots
    • Kruidenmix maken
    • Reizen
      • Turkije
      • Griekenland
      • Frankrijk
    • Reviews
  • Favoriete recepten
    • Mijn favoriete recepten
    • Registreren
    • Wachtwoord resetten
    • Login
    • Loguit
  • Contact
    • Privacy Policy
Home / Lekker en Simpel / Bakken / Basisrecept: focaccia

Basisrecept: focaccia

26 juni 2018 door Lekker en Simpel 1 Reactie

Favorite

Basisrecept: focaccia
Een recept uit de Italiaanse streek; focaccia. Een Italiaans platbrood, dat eigenlijk veel weg heeft van een pizza, maar dan met een dikkere bodem. De basis bestaat uit bloem, gist, olie, water en zout. Met de overige ingrediënten kun je naar hartelust variëren.

Zo breng je het brood op smaak met lekkere kruiden als rozemarijn en tijm en garneer je het brood met bijvoorbeeld feta, geitenkaas, zongedroogde tomaat, olijven en ga zo maar door. Opties te over. Serveer het brood bij een bord pasta, of als borrelhapje later op de avond.

Tijd: 25 min. + 90 min. rijzen
Recept voor 2 kleine broden

Benodigdheden:

  • 500 gr bloem
  • zakje gist (7g)
  • 3 el olijfolie
  • 250 ml lauwwarm water
  • 1,5 tl zout
  • Snuf zeezout
  • evt. 1 el rozemarijn

Bereidingswijze:
Strooi het zout samen met de bloem in een kom. Met met behulp van de bolle kant van een eetlepel, of gewoon met je vinger, een kuiltje en giet hier het zakje gist in. Voeg langs de rand olijfolie toe en giet het lauwwarme water bij de gist in het kuiltje. Kneed alles vervolgens met een keukenmachine, of met je handen tot een soepel deeg. Voeg nu eventueel kruiden en andere smaakmakers toe en kneed dan nogmaals kort. Vorm een mooie bal van het deeg en leeg het deeg terug in de kom. Dek de kom af met een schone theedoek en laat het deeg nu een uur rijzen.Vorm vervolgens twee platte broden van het deeg en plaats deze in een ovenvaste pan of schaal. Ik maakte zelf gebruik van een kleine ronde ovenschaal. Laat ook nu het deeg rijzen, ditmaal voor zo’n 30 minuten. Verwarm halverwege de laatste rijs, de oven voor op 200 graden. Bestrooi de focaccia broden voordat ze de oven in gaan met wat grof zeezout. Maak tot slot met behulp van de steel van een houten lepel, de kleine kenmerkende kuiltjes in het brood. Basisrecept: focacciaBak de focaccia in 20 tot 25 minuten af. Besprenkel het brood met olijfolie voordat je deze uitserveert.
Basisrecept: focaccia In de loop van de week volgt een recept met een aangeklede focaccia, om je alvast van wat inspiratie te voorzien. Houd Lekker en Simpel dus in de gaten. 

Met liefde gebakken en geschreven door Merel

Onderwerp: Italiaanse recepten, Bakken Tags: Brood

« Tomatensoep met pasta
6x gevulde groente »

Jouw recept op Lekker&Simpel?

Heb jij een lekker en simpel recept dat je met iedereen wilt delen? Stuur je recept dan in en wie weet verschijnt binnenkort jouw recept op Lekker en Simpel! Stuur je recept hier in

Reacties

  1. Emmy de Paauw zegt

    26 juni 2018 op 10:59

    Ik zou graag dit recept op mijn Email krijgen

    Beantwoorden

Geef een reactie Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Zoeken

Welkom op Lekker en Simpel

Op Lekker en Simpel vind je elke dag weer nieuwe lekkere en simpele recepten. Van een simpele pasta tot een lekker bakgerecht en van een hartige taart tot een smoothie en een salade. Kijk lekker rond en duik vervolgens met veel plezier de keuken in. Eet smakelijk! Groetjes Sofie en Jorrit

Volg Lekker en Simpel

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter
  • YouTube

Bestel ons 4e kookboek!

Bestel ons 3e kookboek!

Bestel ons 2e kookboek!

Video’s

Abonneer je op ons kanaal!

Dagelijks recepten in je mailbox

Wil je dagelijks op de hoogte blijven van nieuwe recepten en leuke artikelen? Abonneer je dan op onze dagelijkse nieuwsbrief.

Seizoenen

Herfst recepten
Winter recepten
Lente recepten
Zomer recepten

Feestdagen

Sinterklaas recepten
Kerst recepten
Oud & Nieuw recepten
Paas recepten
Oranje recepten

Thema’s

Italiaanse recepten
Griekse recepten
Mexicaanse recepten
Tapas recepten
Barbecue recepten
High tea recepten
Kinderrecepten
Snelle recepten

Vis/vlees

Recepten met kip
Recepten met gehakt
Recepten met vlees
Recepten met vis

Categorieën

Ontbijt recepten
Tussendoortjes recepten
Lunch recepten
Hoofdgerechten
Toetjes recepten
Bakrecepten
Drankjes

Overig

Hartige taart recepten
Recepten met aardappel
Recepten met wraps
Vegetarische recepten
Familie recepten

Copyright © 2019 · Lekker en Simpel

Lekker en Simpel maakt gebruik van cookies. Heb je hier geen bezwaar tegen, klik dan op accepteren.Accepteren