Laatst wist ik niet wat ik moest eten en nam ik een kijkje in de koelkast. Ik zag onder andere gehakt en feta liggen en toen kwam ik op het idee om deze Griekse gehaktballetjes/burgertjes met feta te maken, of zoals ze in Griekenland genoemd worden: bifteki me feta. Serveer de bifteki met bijvoorbeeld een Griekse salade en gebakken aardappeltjes. Super simpel maar heel erg lekker!

Recept voor 2 personen
Tijd: 25 min.

Benodigdheden:

• 300 gr gehakt
• 1 ei
• 3-4 el paneermeel
• halve tl oregano
• 1/4 tl knoflookpoeder
• 1/4 tl komijn
• 1 tl paprikapoeder
• 50 gr feta
• snufje zout en peper

Bereidingswijze:
Meng het gehakt met de kruiden en het ei. Voeg beetje voor beetje het paneermeel toe totdat je een stevige massa hebt. Verdeel het gehakt in vieren en leg wat stukjes feta op het gehakt.Vouw de feta in het gehakt en vorm met je handen een soort worstjes.
Smelt een blokje boter in de pan en bak de bifteki’s circa 8-10 minuten rondom totdat ze mooi bruin zijn en gaar van binnen.

Serveer met bijvoorbeeld (zelfgemaakte) tzatziki.