Vandaag laten we je zien hoe je broodbakjes met paprika en kip maakt. Je kunt ook bladerdeeg gebruiken in plaats van brood maar met brood is dit recept iets gezonder. Wij hebben een hartige variant gemaakt maar je kunt de broodbakjes ook met zoete ingrediënten vullen, denk eens aan fruit en kaneel. Pasen is misschien nog ver weg maar dit gerecht zou ook leuk zijn om met de paasbrunch te serveren.
Recept voor 4 broodbakjes
Tijd: 15 min. + 10-15 min. in de oven
Benodigdheden:
- 4 boterhammen
- 1 ei
- scheut melk of kookroom
- halve paprika
- 1/4 ui
- 4 el kipreepjes
- 1 tl tijm
- snufje zout en peper
Bereidingswijze:
Verwarm je oven voor op 180 graden. Snijd de korsten van de boterhammen af.
Vet 4 muffinsvormpjes in. Duw een boterham in een muffinvorm zodat er een soort bakje ontstaat.
Snijd de ui en paprika in stukjes. Vul de broodbakjes met ui, paprika en kipreepjes.
Breek het ei boven een beker, voeg de melk of kookroom toe en een theelepel tijm en een snufje zout en peper. Meng even door elkaar en verdeel het ei-mengsel over de 4 bakjes. Zet de broodbakjes voor ongeveer 10-15 minuten in de oven.