Lekker en Simpel

Lekker en Simpel
Draadjesvlees

Draadjesvlees

  • Hoofdgerecht

Draadjesvlees
Draadjesvlees of suddervlees kent iedereen wel. Dat heerlijke zachte vlees dat op je bord uit elkaar valt en smelt in je mond. Het lijkt alsof alleen oma dit zo lekker kan maken, maar na het lezen van dit recept kun jij het ook! Het is simpel om te maken, maar je hebt wel wat tijd nodig. Lees hier hoe wij dit draadjesvlees gemaakt hebben.

Bekijk ook eens dit recept boeuf bourguignon.

Recept voor 4 personen
Tijd: 15 min. + 3-4 uur sudderen

Benodigdheden:

  • 500 gram rundvlees (runderriblappen, sucadelappen, schouderlappen)
  • 6 eetlepels boter
  • 1 vleesbouillonblokje
  • halve ui
  • 200 ml water
  • 2 eetlepels azijn
  • 6 cherrytomaatjes
  • 2 laurierblaadjes
  • zout en peper

Bereidingswijze:

Zorg dat het vlees op kamertemperatuur is. Bestrooi het vlees met zout en peper. Snij de ui in halve ringen en snij de tomaatjes door de helft. Smelt de boter in een pan. Als de grote bellen verdwenen zijn bak je het vlees om en om bruin op hoog vuur. Als het vlees mooi bruin gegaard is aan de buitenkant haal je het vlees eruit en leg je het op een bord.
vlees bakken
Bak nu de ui in het achtergebleven vet aan. Doe vervolgens het water erbij met het bouillonblokje, de azijn en de laurierblaadjes en breng aan de kook. Doe het vlees er nu weer bij. Het vlees moet net onder water staan. Doe de tomaatjes erbij en doe de deksel op de pan. Controleer regelmatig of er niet wat vocht bij moet. Als het vlees te droog komt te staan doe je er wat heet water bij. Laat het geheel minimaal 4 uur lekker stoven, langer mag. Als het vlees na een aantal uur lekker gaar is en uit elkaar valt kun je van de jus een dikker sausje maken door er wat maizena doorheen te roeren. Maak de maizena eerst aan met een beetje water zodat er geen klontjes in de saus komen. Serveer het draadjesvlees op klassieke wijze met gekookte aardappels en rode kool. Eet smakelijk!
Draadjesvlees
Bewaar het recept voor draadjesvlees op Pinterest
Draadjesvlees

Mis geen enkel recept!

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang nieuwe recepten in je mailbox!

We sturen je geen spam. Lees meer in ons privacy beleid.

Onze kookboeken

1 reactie op “Pulled chicken wraps”
Reacties zijn uitgeschakeld voor deze post.