Zin in een lekkere en enigszins verantwoorde snack? Deze zoete notenrepen zijn lekker, snel te bereiden en kun je heel goed van te voren maken! In de koelkast blijven deze reepjes zeker 3 dagen goed. Ik sta altijd in de keuken als Jorrit aan het werk is. Het is voor hem dus altijd een verrassing wat er nou weer op tafel, in de koelkast of in oven staat. Ondanks dat Jorrit niet van noten houdt, vond hij deze notenreepjes heel erg lekker!
Recept voor 6 kleine reepjes
Tijd: 30 min.
Benodigdheden:
- 30 gram roomboter
- 6 eetlepels honing
- 125 gram ongezouten noten (walnoten, pistache, cashewnoten enz)
- eventueel lijnzaad
Bereidingswijze:
Verwarm je oven voor op 200 graden. Hak de noten fijn met een mes of met een keukenmachine. Smelt in een pannetje de boter met de honing. Laat het geheel vervolgens warm worden en laat het een paar minuten pruttelen.
Meng de fijngehakte noten met het honing-boter mengsel.
Leg een stuk bakpapier in een ovenschaaltje en schep hier het plakkerige notenmengsel op. Druk het geheel aan en zorg ervoor dat de laag niet te dun wordt.
Zet de ovenschaal vervolgens voor circa 10-15 minuten in de oven. Als je de notenrepen hebt afgebakken, zet je ze in de koelkast om af te laten koelen. Op deze manier worden ze ook wat harder en makkelijker mee te nemen.
Neem de notenrepen mee in een bakje, stukje bakpapier/aluminiumfolie.