Recept voor 2 personen
Tijd: 20 min.
Benodigdheden:
- 100 gr bloemkool
- 100 gr broccoli
- 150 gr wortel
- 1 ui
- 1 teen knoflook
- 400 gr tomatenblokjes
- 1 tl Italiaanse kruiden
- chilipoeder
- 1 liter bouillon (groenten)
Bereidingswijze:
Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Snijd de wortels in stukjes en de bloemkool en broccoli in roosjes. Giet een scheutje olie in een soeppan. Bak de ui, knoflook en wortel.
Voeg na een paar minuten de bouillon toe. Laat dit 5 minuten pruttelen en voeg dan de bloemkool, broccoli, tomatenblokjes en kruiden toe.
Breng weer aan de kook en kook ongeveer 5-10 minuten. Zorg ervoor dat de bloemkool en broccoli niet tot snot gekookt wordt.
Bewaar het recept voor deze groentesoep met broccoli en bloemkool op Pinterest!
Ook lekker: pasta met broccoli en kip!
Onze kookboeken
Hoi,
Jullie zijn een kei in het maken van soepjes! En eigenlijk is al wat je nodig hebt daarvoor, een rijke fantasie! Want je kunt eigenlijk overal soep van maken heb ik hier wel geleerd door de jaren heen. Echt wel. Ook deze wordt weer getest hier thuis. Maar niet morgen! Want ik heb de Zondag gereserveerd om jullie December Magazine door te snuffelen dat afgelopen Woensdag binnenkwam! Hmmm….echt zin in.
Zo op het eerste oog ziet hij er goed uit, een echte kerst sfeer voorop.
Er zal met Kerst vast wel iets hieruit op tafel staan denk ik zomaar. In elk geval vast bedankt voor deze prachtige uitgave.
Hartelijke groetjes, tot een volgende keer en een kusje voor Evi.