Groentesoep met broccoli en bloemkool

Draai in 20 minuten deze lekkere groentesoep met broccoli en bloemkool in elkaar. Broodje erbij en klaar is je gezonde maaltijd! Gek op soep? Bekijk eens onze categorie vol met lekkere soeprecepten.

Recept voor 2 personen
Tijd: 20 min.

Benodigdheden:

• 100 gr bloemkool
• 100 gr broccoli
• 150 gr wortel
• 1 ui
• 1 teen knoflook
• 400 gr tomatenblokjes
• 1 tl Italiaanse kruiden
• chilipoeder
• 1 liter bouillon (groenten)

Bereidingswijze:

Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Snijd de wortels in stukjes en de bloemkool en broccoli in roosjes. Giet een scheutje olie in een soeppan. Bak de ui, knoflook en wortel.

Voeg na een paar minuten de bouillon toe. Laat dit 5 minuten pruttelen en voeg dan de bloemkool, broccoli, tomatenblokjes en kruiden toe.

Breng weer aan de kook en kook ongeveer 5-10 minuten. Zorg ervoor dat de bloemkool en broccoli niet tot snot gekookt wordt.

Bewaar het recept voor deze groentesoep met broccoli en bloemkool op Pinterest!

Ook lekker: pasta met broccoli en kip!