Weinig tijd om te koken? Wat dacht je van een romige pasta met broccoli en kip. Dit gerecht staat in 20 minuten op tafel en is superrrrr lekker! 

Recept voor 2 personen
Tijd: 20 min.

Benodigdheden:

• 150 gr pasta
• 300 gr broccoliroosjes
• 1 kipfilet
• 1 ui
• 125 ml creme fraiche
• 4 tl pesto
• 1 tl kipkruiden (zelfgemaakt kipkruiden of een kant-en-klare mix)
• 50 gr rucola
• cherrytomaatjes
• evt. pijnboompitjes

Bereidingswijze:

Snipper de ui en snijd de kipfilet in stukjes. Breng de kip op smaak met kipkruiden. Kook de pasta volgens de bereidingswijze op het pak. Kook de broccoliroosjes ongeveer 8 minuten. Giet een scheutje olie in een pan en bak de kip rondom bruin. Daarna voeg je de ui toe en bak je die een paar minuten mee. Voeg daarna de creme fraiche en pesto toe en meng alles door elkaar. Als de creme fraiche gesmolten is, kan de gekookte pasta en de broccoli erbij (zelf heb ik de broccoli nog wat fijner gesneden). Mengen en klaar! Serveren met rucola, cherrytomaatjes en eventueel wat pijnboompitten.
Volg ons ook op Pinterest en sla daar deze pasta met kip en broccoli op!

Ook lekker: naanbroodjes met gehakt!