Zet een lekkere hartige taart met asperges en zalm op tafel met Pasen. Makkelijk en lekker! Vervang de zalm ook eens voor hamreepjes.
Kun je nog wel wat inspiratie gebruiken voor het paasontbijt? Bekijk hier al onze paasrecepten!
Benodigdheden:
- 5 plakjes bladerdeeg
- 250 gr gr groene asperges
- 3 eieren
- 100 ml room
- 100 gr gerookte zalm
- 1 tl dille
- handje geraspte kaas
- snufje zout en peper
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180 graden. Vet een springvorm of een andere ronde vorm in met een beetje olie en bekleed de vorm met bladerdeeg. Prik met een vork wat gaatjes in de vorm. Strooi eventueel een beetje paneermeel over het bladerdeeg.
Snijd de onderkant van de asperges. Kook de asperges ongeveer 15 minuten in een pan met kokend water. Snijd de gerookte zalm in stukjes. Doe de gerookte zalm en asperges in de ovenschaal. Meng in een kom de eieren, room, dille en een snufje zout en peper door elkaar.
Giet dit over de asperges in de ovenschaal. Strooi een handje geraspte kaas er overheen. Zet de hartige taart met asperges ongeveer 30 minuten in de oven.
Ook lekker: risotto met asperges en ham.
Onze kookboeken
