Hartige taart met asperges

  • Hoofdgerecht

Hartige taart met asperges
Zet een lekkere hartige taart met asperges en zalm op tafel met Pasen. Makkelijk en lekker! Vervang de zalm ook eens voor hamreepjes.

Kun je nog wel wat inspiratie gebruiken voor het paasontbijt? Bekijk hier al onze paasrecepten!

Benodigdheden:

  • 5 plakjes bladerdeeg
  • 250 gr gr groene asperges
  • 3 eieren
  • 100 ml room
  • 100 gr gerookte zalm
  • 1 tl dille
  • handje geraspte kaas
  • snufje zout en peper

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 180 graden. Vet een springvorm of een andere ronde vorm in met een beetje olie en bekleed de vorm met bladerdeeg. Prik met een vork wat gaatjes in de vorm. Strooi eventueel een beetje paneermeel over het bladerdeeg.

Snijd de onderkant van de asperges. Kook de asperges ongeveer 15 minuten in een pan met kokend water. Snijd de gerookte zalm in stukjes. Doe de gerookte zalm en asperges in de ovenschaal. Meng in een kom de eieren, room, dille en een snufje zout en peper door elkaar.

Giet dit over de asperges in de ovenschaal. Strooi een handje geraspte kaas er overheen. Zet de hartige taart met asperges ongeveer 30 minuten in de oven.
Hartige taart met aspergesBewaar het recept voor de hartige taart met asperges op Pinterest!
Hartige taart met asperges
Ook lekker: risotto met asperges en ham.

Onze kookboeken

9 reacties op “Hartige taart met asperges”
  • Dianne

    Ja, was heerlijk!

  • Dianne

    Lekker recept, maar ik kwam niet uit met het aantal eieren en de room, veel te weinig vulling voor een standaard taartvorm. Is het de bedoeling dat je een kleinere vorm gebruikt?

    Heb het mengsel aangevuld met 2 eieren, 50 ml room en 100 gr. mascarpone (wat ik nog had). Toen kwam het beter uit. Staat nu in de oven en ben erg benieuwd hoe het smaakt!

    • Lekker en Simpel

      Hoihoi! Wij gebruiken inderdaad wel een kleine springvorm, dus als je een grotere vorm gebruikt zijn extra eieren en room wel handig :). Maar dat heb je prima opgelost! Heeft het gesmaakt :)?

  • Tineke

    Voor hoeveel personen is dit en wat kun je er nog bij
    serveren?

    • Lekker en Simpel

      Voor ongeveer 2-3 personen. Ik zou er bijvoorbeeld een gekookt eitje en wat gekookte krieltjes bij serveren. Maar je kunt ook een simpele komkommersalade erbij doen.

  • Tjitske

    In de benodigdheden mis ik de bosui.

  • Lisa

    Hoi! Ik ben benieuwd naar dit recept!

    Bij de ingrediënten en op de foto staan trouwens geen bosuien. Maar dat staat wel in de tekst.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *