Recept voor 2-3 personen
Tijd: 25 min. + 30 min. in de oven
Benodigdheden:
- 5 plakjes bladerdeeg of hartig taart deeg (ontdooid)
- 3 stronkjes witlof
- 400 gr aardappelschijfjes
- 5 plakjes ham
- 100 ml creme fraiche
- 3 eieren
- 2 tl peterselie
- halve tl nootmuskaat
- 2 handjes geraspte kaas
- snufje zout
- snufje peper
Bereidingswijze: hartige taart met witlof en aardappel
Verwarm de oven voor op 200 graden. Bedek een (spring)vorm met het deeg en prik met een vork gaatjes in de bodem. Kook de aardappelschijfjes ongeveer 5 minuten totdat ze bijna gaar zijn. Snijd de ham in stukjes. Verwijder de bittere kern van de witlof en snijd in stukjes. Giet een scheutje olie in een pan en bak de witlof ongeveer 5 minuten. Meng in een kom de eieren, kruiden en creme fraiche. Voeg daarna de witlof, aardappel en ham toe en schep even door. Schep alles in de vorm. Strooi de geraspte kaas er overheen.
Zet de hartige taart ongeveer 30 minuten in de oven.
Tip: ook lekker met gerookte kip met in plaats van ham.
Ook lekker: witlof-ovenschotel met gehakt.
Bij mij droop er een hoop nattigheid onder uit de taart. Jammer, wat ging er fout?
Ziet er lekker uit! Kun je hier ook filodeeg voor gebruiken? Dat het wat gezonder wordt zegmaar.. of zijn er nog andere tips om dit gezond te maken?
Ja hoor, dat kan zeker! Je kunt eventueel ook een salade bij de hartige taart maken en dus een kleiner stuk hartige taart eten met lekker wat salade 🙂
Gebruiken jullie een hete lucht oven of elektrische oven?
Een hetelucht oven 🙂
Zojuist deze hartige taart gemaakt. Halleluja, wat was deze lekker!!!! Deze gaan we op zeker vaker eten. Jammie!!! Morgen staat weer een ander recept van jullie op het menu 🙂
Aaaah zo leuk :D!
Is het de bedoeling dat de eieren stollen of heb ik iets verkeerds gedaan?
Ben hem zelf nu ook aan het maken, ik laat de witlof afkoelen. Warme producten bij koude en met ei gaat bijna altijd wel stollen leek mij logisch om te doen 😊
Er staat in de beschrijving kookroom. Maar bij de ingrediënten creme fraiche???
Welke moet er gebruikt worden.
We hebben creme fraiche gebruikt, inmiddels heb ik het aangepast in het recept 🙂
Hallo,
Bij de ingrediënten staat crème fraiche, maar bij de bereiding staat kookroom. Kan het allebei?
We hebben creme fraiche gebruikt, inmiddels heb ik het aangepast in het recept 🙂
Wel of niet de springvorm
Invetten?