Lekker en Simpel

Lekker en Simpel

Ingezonden door Corien: paprikarelish

 photo IMG_1929_zps33539872.jpg

Corien heeft ons haar heerlijke recept voor een paprikarelish gestuurd. Deze paprikarelish smaakt heel lekker op of door een salade of bijvoorbeeld als dip voor chips, je kunt er echt alle kanten mee op. Heb jij ook een lekker en simpel gerecht? Stuur je recept (met foto) dan naar [email protected] of stuur je recept hier in.

Benodigdheden:

  • 1kg paprika’s (rood, groen en evt. geel)
  • 250 gram uien
  • 3 dl azijn (wit)
  • 250 gram suiker
  • 1 el zout, 1 el worchestersaus (optioneel)
  • 1 el mosterdzaad

Bereidingswijze:
Snijd de paprika’s in smalle reepjes en de uien in halve ringen. Meng dit met azijn, suiker, zout en mosterdzaad. Breng alles aan de kook en laat het ongeveer 15 minuten zachtjes doorkoken. Tot slot een scheutje worchestersaus erdoorheen roeren. Doe dit in brandschone potjes en sluit ze goed af. Zet de potjes  op de kop en laat ze goed afkoelen.

De paprikarelish is heerlijk fris op of door een salade.

 photo IMG_1929_zps33539872.jpg

Heb jij ook een lekker en simpel gerecht? Stuur je recept (met foto) dan naar [email protected] of stuur je recept hier in.

Onze kookboeken

4 reacties op “Ingezonden door Corien: paprikarelish”
  • Ina

    Wat een goed idee! ‘Gewone’ atjar is me vaak een beetje te zuur. Ik dacht ook op een kaasboterham, of bij een gebakken eitje voor de frisheid….
    Nou moet ik nog even wachten tot de lokale paprika’s in de winkels komen. ;(

  • Corien

    Ik geef zelf ook regelmatig een potje relish cadeau. Wordt altijd gewaardeerd. Ik gebruik het nooit als dip, met al die sliertjes vind ik dat geen succes. Wel lekker als vervanging voor atjar tjampoer in oosterse gerechten.

  • Ina

    Oh, wat ziet dit er heerlijk en feestelijk uit! Zou leuk zijn om wat extra potjes te maken om cadeau te geven met Kerst. 🙂

  • Marian

    Leuke tip! Ga het zeker eens proberen!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.