Op zoek naar een snelle en makkelijke maaltijd? Dan komt deze Italiaanse bol met kip als geroepen! Het is een kwestie van de kip bakken, broodjes in de oven, wat groenten snijden en een yoghurtsausje maken en klaar is kees!

Recept voor 2 personen
Tijd: 20 min.

Benodigdheden:

• 300 gr kipfilet
• 1 tl tijm
• 1 ui
• 100 ml Griekse yoghurt
• 1 teen knoflook
• snufje zout en peper
• 1 el mayonaise
• 1 tomaat
• 1/4 komkommer
• 50 gr sla
• 4 Italiaanse bollen

Bereidingswijze:
Snijd de kipfilet in stukjes. Breng de kipfilet op smaak met tijm en een snufje zout en peper. Giet een scheutje olie in een pan en bak de kipfilet rondom bruin.

Voeg vervolgens de ui toe en bak dit een paar minuten mee totdat de kip gaar is. Meng in een bakje de Griekse yoghurt, een uitgeperste teen knoflook, mayonaise en een snufje zout en peper. Snijd de tomaat en komkommer in stukjes. Beleg de Italiaanse bollen met wat sla, kip, tomaat en komkommer.

Eet smakelijk!

Tip: serveer de Italiaanse bol met kip bijvoorbeeld met een tomatensalade met rode ui en olijven.