De Italiaanse hamburger is een lekkere burger met Italiaanse twist. Lekker met tomaat, mozzarella, pesto en natuurlijk op een Italiaanse bol. Serveer er wat frietjes bij of een lekker salade.

Meer barbecue recepten kun je hier vinden.

Recept voor 2 hamburgers
Tijd: circa 30 min.

Benodigdheden:

• 200 gr rundergehakt
• 1 ei
• paneermeel
• 1 eetlepel ketchup
• 3 tl Italiaanse kruiden
• 2 (Italiaanse) bollen
• 1 tomaat
• halve rode ui
• 1 bol mozzarella
• 25 gr rucola
• 2-3 tl pesto (zelfgemaakte pesto of een potje uit de supermarkt)
• snufje zout en peper

Bereidingswijze:

Meng het gehakt in een kom met het ei, Italiaanse kruiden, een eetlepel ketchup en een snuf zout en peper. Voeg vervolgens beetje voor beetje paneermeel toe totdat je een mengsel hebt waarvan je een mooie stevige burger van kunt maken. Ik had zelf genoeg aan ongeveer 3 eetlepels paneermeel. Vorm met je handen 2 grote burgers. Giet een scheutje olie in een bak en voeg ook een blokje boter of margarine toe. Leg de burgers in de pan en bak ze in ongeveer 8-10 minuten gaar en bruin. Draai ze zo nu en dan een keer om.

Ondertussen snijd je de tomaat en mozzarella in plakjes en de rode ui in halve ringen. Of je maakt tomatensalsa: snijd de tomaten in blokjes, eetlepel olijfolie erbij, een snufje zout en peper en wat knoflook. Snijd de Italiaanse bollen open en smeer wat pesto op het broodje. Daarna leg je wat rucola erop, vervolgens de hamburgers, plakjes tomaat en mozzarella en maak je het af met nog wat rode ui.

Bewaar het recept voor deze Italiaanse hamburger op Pinterest!