Name: Italiaanse ovenschotel met macaroni
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 300 gr kipworsten; 1 aubergine; 1 courgette; 1 ui; 1 teen knoflook; 150 gr macaroni; 2 tl Italiaanse kruiden; 400 gr tomatenblokjes; 200 ml bouillon (bijv. groenten); 1 el ketchup; geraspte kaas; snufje zwarte peper

Hoofdgerecht

Ovenschotels, wij zijn er gek op en volgens mij jullie ook. Deze keer een lekkere Italiaanse ovenschotel met macaroni, kipballetjes, aubergine en courgette. Makkelijk, lekker en in 15 tot 20 minuutjes in de oven.

Italiaanse ovenschotel met macaroni

4.37 van 30 stemmen

Maak eens een Italiaanse ovenschotel met macaroni, kipballetjes, aubergine en courgette. Makkelijk, lekker en in 15-20 minuutjes in de oven.

Bereidingstijd: 20

Oventijd: 30

Totale tijd: 50

Recept voor: 3 personen

Benodigdheden

300 gr kipworsten
1 aubergine
1 courgette
1 ui
1 teen knoflook
150 gr macaroni
2 tl Italiaanse kruiden
400 gr tomatenblokjes
200 ml bouillon bijv. groenten
1 el ketchup
geraspte kaas
snufje zwarte peper

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Haal het velletje van de kipworstjes. Vorm met je handen ongeveer 3 of 4 balletjes van 1 worstje. Snijd de aubergine, courgette en ui in stukjes en snijd de knoflook fijn.
Giet een scheutje olie in een wokpan of hapjespan. Bak de kipballetjes rondom bruin en haal ze uit de pan. Voeg daarna de ui, aubergine, courgette en knoflook toe en bak dit ongeveer 5 minuten.
Daarna kunnen de tomatenblokjes, Italiaanse kruiden, snufje zwarte peper, bouillon, balletjes, ketchup en de (ongekookte!) macaroni erbij. Meng alles goed door elkaar en schep daarna in een ovenschaal.
Verdeel wat geraspte kaas over de ovenschotel en zet 30 minuten in de oven.