Kantonese rijst

  • Hoofdgerecht

Kantonese rijst
Kantonese rijst is eigenlijk gebakken rijst met onder andere groenten erdoorheen. Wij hebben de Kantonese rijst met ham, tuinerwtjes, bosui en ei gemaakt. Errrrg lekker en zeker voor herhaling vatbaar.

Recept voor 2 personen
Tijd: 20-25 min.

Benodigdheden:

  • 175 gr basmatirijst
  • 150 gr tuinerwtjes (diepvries)
  • 100 gr hamreepjes
  • 2 eieren
  • 1 ui
  • 1 teen knoflook
  • 2 bosuien
  • snufje zout en peper

Bereidingswijze:

Kook de rijst volgens de bereidingswijze op het pak. Snipper de ui en snijd de bosuien en knoflook in stukjes. Giet een scheutje olie in een pan en fruit de ui met de knoflook aan. Voeg na een paar minuutjes de bosui, hamreepjes en tuinerwtjes toe. Bak dit ongeveer 5 minuten en voeg dan ook de rijst toe. Meng alles door elkaar en maak in het midden een kuiltje. Breek het ei boven het kuiltje, laat het ei een beetje stollen en meng dan door de rijst. Doe hetzelfde met het tweede ei. Laat het geheel nog even opwarmen en breng op smaak met een snuf zout en peper. Zet het vuur uit en serveer de Kantonese rijst bijvoorbeeld met pindasaus en kroepoek.
Tip: ook lekker met garnalen er doorheen/erbij.
Kantonese rijst
Kantonese rijst

Onze kookboeken

6 reacties op “Kantonese rijst”
  • Wat dacht je van een beetje ketjap manis of gewoon soya saus. Verse (zelf gemaakte sambal) is ook heel lekker.

  • maureenmailt@yahoo.nl

    ik heb het klaargemaakt, maar ik vond het een beetje flauw.
    Hebben jullie een tip voor mij met welke kruiden ik wat meer smaak eraan kan geven?(buiten sambal)
    Ik ben daar niet zo goed in.

    ik vind wel alle ingrediënten lekker hoor.
    verder echt een leuke site, jullie inspireren wel hoor

  • Ga ik klaarmaken deze avond,ziet er best lekker en licht uit. Benieuwd.

  • Ziet er erg lekker uit,ga het van de week eten.ik ben wel benieuwd wat andere mensen er van vinden.

  • Warner Ceelen

    Jullie doen je best, lijkt mij niet makkelijk om elke dag weer wat nieuws te verzinnen.
    Als vegetariër (al 40 jaar) laat ik de ham weg want rijst en erwtjes is al compleet. Wel eet ik er heel veel groenten bij minimaal 250 gram peer persoon meestal in mijn AMC pannen of in de wok. Ook een salade staat bij elke maaltijd. Heb ook nog een moes- en fruittuin van 500m2. Dus eet veel Bio!
    Doe je best verder en kook in wat minder water.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *