Lekker en Simpel

Lekker en Simpel

Tip: hoe maak je zelf pindasaus?

  • Dressings, sauzen & dips

Tip: hoe maak je zelf pindasaus?
We laten je vandaag zien hoe je zelf pindasaus kunt maken. Wij zijn er echt dol op, vooral met frietjes, mayo en ui (echt een guilty pleasure). Pindasaus is natuurlijk ook lekker met nasi, bami, sperzieboontjes of gado gado.

Benodigdheden:

  • 150 ml water/(kokos)melk
  • 4 eetlepels pindakaas
  • 1 tl sambal
  • 1 el bruine basterdsuiker
  • scheutje ketjap manis

Bereidingswijze: pindasaus

Doe melk ,water of kokosmelk in een pannetje. Voeg hieraan de pindakaas en de suiker toe. Verwarm het op een laag vuurtjes zachtjes tot het bijna kookt. Blijf goed roeren. Wanneer het bijna kookt en het nog niet dik genoeg is voeg je nog wat pindakaas toe. Als het een mooie dikte heeft doe je de sambal erbij en een scheutje ketjap manis, niet teveel. Nog even roeren en klaar.

Serveer de pindasaus met zelfgemaakte nasi, kip of sperziebonen.

Volg ons ook op Pinterest en sla daar onze recepten op.

Onze kookboeken

5 reacties op “Satesaus recept”
  • Maike

    Hoi Sofie en Jorrit,

    Bedankt voor jullie recept 🙂 Er zit echter wel degelijk een verschil tussen pindasaus en satesaus. Jorrit heeft bij deze gelijk. De basis ligt in Indonesie. In Nederland bedoelen de Nederlands met satesaus gewoon altijd pindasaus. De Indo’s bedoelen er echter de saus mee die bij de sate geserveerd wordt. Deze saus kan echt vanalles zijn en is dus niet per definitie gemaakt op basis van pinda’s. Satesaus is in Indonesie de saus die bij de desbetreffende sate geserveerd wordt en dat varieert per satesoort (Kip, geit, varken enz) dus kan echt vanalles zijn terwijl Pindasaus vaak nagenoeg hetzelfde is met uitzondering van de hoeveelheid pepers.

    Groetjes Maike

  • G

    1 na laatste zin klopt niet helemaal!😅😉

  • Geachte redactie,
    Om de saus “gladder” te maken, gebruik ik honing i.p.v. bruine suiker. Tevens voeg ik gember- en knoflookpoeder en wat peper toe. Om de saus rustig te verwarmen, gebruik ik de “au bain-marie” methode.

    P.s. de tekst klopt niet helemaal: als je de saus te dun vindt, moet je niet extra melk of water toevoegen.

4.57 from 30 votes (30 ratings without comment)

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Beoordeel het recept