Eerder hebben we al eens een gehaktbrood van rundergehakt gegeten en dat was toen best goed bevallen. Vooral de variant in een jasje van bladerdeeg vonden we erg lekker. Nu waren we vorige week van plan om het gehaktbrood weer eens te maken, maar toen bleken we alleen kipgehakt in huis te hebben. En zie hier, het kip gehaktbrood. Misschien stiekem nog wel lekkerder dan het recept wat we eigenlijk van plan waren om te maken. Zou dit kip gehaktbrood ook lekker zijn in bladerdeeg? Serveer er wat aardappeltjes en een salade bij, eet smakelijk!

Recept voor 4 personen
Tijd: 15 min. + 40 min. in de oven

Benodigdheden:

• 600 gr kipgehakt
• 1 ui
• 2 tenen knoflook
• 5 el paneermeel
• 2 el ketchup
• 1 paprika
• 100 gr wortels
• 2 el Italiaanse kruiden
• 1 tl paprikapoeder
• 2 tl basilicum
• barbecuesaus (voor bovenop)

Bereidingswijze: kip gehaktbrood

Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de paprika, ui en knoflook in kleine stukjes. Rasp de wortels. Meng alle ingedienten, behalve de barbecuesaus en paneermeel in een kom. Voeg daarna de paneermeel toe en meng dit door het gehakt. Leg eventueel een stuk bakpapier in een cakevorm, zodat je straks gemakkelijk het gehaktbrood uit de vorm kunt halen. Schep het gehaktmengsel in de vorm en strijk de bovenkant glad met een lepel. Verdeel wat barbecuesaus over de bovenkant en zet het gehaktbrood circa 40 minuten in de oven.

Lekker met bijvoorbeeld gebakken aardappeltjes en een frisse salade.

Tip: Liever gehaktbrood van rundergehakt? Hier vind je het recept!

Bewaar het recept voor dit kip gehaktbrood op Pinterest!