Gehaktbrood

  • Hoofdgerecht

Een gehaktbal kennen we allemaal wel. Toch waren we opzoek naar een lekker gerecht waarin gehakt de hoofdrol speelt. Nu kwam ik onlangs verschillende recepten tegen van een gehaktbrood “meatloaf”. Nu hebben we al het lekkers gecombineerd in één lekker recept. Om het gehakt lekker smeuïg te houden, hebben we het gemengd met verse roomkaas. 

Tijd: 15 min + 35 min. in de oven
Recept voor 4 personen

Benodigdheden:

  • 500 gram (mager) rundergehakt
  • 6-8 plakjes bladerdeeg
  • 1,5 pakje roomkaas met kruiden
  • 2 bosuien
  • 1 rode peper
  • handje verse bieslook
  • 2 eieren
  • 1,5 theelepel gehaktkruiden

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 180 graden. Leg je plakjes bladerdeeg naast elkaar zodat ze een beetje kunnen ontdooien. Snijd de bosui, de rode peper en de bieslook fijn.

Meng daarna het gehakt met de roomkaas en de eieren, breng het gehakt nog op smaak met wat gehaktkruiden of zout en peper. Als het bladerdeeg een beetje zacht geworden is, leg je deze in de cakevorm. Verdeel over de onderkant en de zijkant van de vorm het bladerdeeg. Schep ongeveer de helft van het gehakt op het bladerdeeg. Daaroverheen de bieslook, de rode peper en het bosuitje.

Daaroverheen weer de helft van het gehakt. Dek het gehakt af met bladerdeeg.

Eventueel kan je nog wat eigeel over het bladerdeeg smeren zodat het mooi bruin wordt in de oven. Het gehaktbrood kan nu voor ongeveer 30 minuten de oven in.

 

Onze kookboeken

15 reacties op “Gehaktbrood”

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *