Kip pilav

Kip pilav – Zelf kip pilav maken is niet moeilijk en ZO lekker! We doken de keuken in en maakten dit heerlijke recept, uiteraard wel met een lekker en simpel twist. Onze kip pilav bevat uiteraard kip, maar ook paprika en perzik in een lichtzoete saus. Erg lekker en zeker voor herhaling vatbaar.

Kip pilav

4.25 van 73 stemmen

Kip pilav, een lekker rijstgerecht met een lichtzoete saus met perzik.

Bereidingstijd: 30 min

Recept voor: 2 personen

Benodigdheden

• 200 gr rijst
• 1 ui
• 200 gr kipfilet
• 1 teen knoflook
• 2 paprika’s bijv. een rode en een gele
• 2 perziken bijv. uit blik
• 1 blikje tomatenpuree 70 gr
• 100 ml bouillon groenten of kip
• 1 el ketjap manis
• 1 tl sambal

Bereidingswijze

• Zet een pan water op en kook de rijst volgens de bereidingswijze op het pak.
• Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Snijd ook de paprika’s, kipfilet en perziken in stukjes.
• Giet een scheutje olie in een pan en fruit de ui met de knoflook aan. Voeg na 2-3 minuten de stukjes kipfilet toe en een snuf zout en peper. Bak de kip rondom bruin en voeg daarna de paprika’s toe.
  
• Bak dit een minuut of 5 en daarna kunnen de perziken en de tomatenpuree erbij. Laat dit vervolgens 1 minuut meebakken en voeg dan de bouillon, ketjap manis en sambal toe. Laat dit 10 minuten zachtjes pruttelen.
  
• Zet vervolgens het vuur uit en serveer de kip pilav met rijst.

Categorie: Hoofdgerecht

Trefwoord: kip, paprika, rijst

Recept printen

Tip: extra groenten toevoegen? Kies dan voor bijvoorbeeld mais of courgette.

Bewaar het recept voor kip pilav met rijst op Pinterest!

Ook lekker: rijst met kip en sperziebonen!