Advertisement

Lekker en Simpel

Elke dag weer nieuwe lekkere, snelle en simpele recepten op Lekker en Simpel.

Home / Lekker en Simpel / Hoofdgerechten / Kip pilav

Kip pilav

door 19 Reacties

Kip pilav We kregen via de mail de vraag of we eens een recept voor kip pilav wilden maken en plaatsen. En dat willen wij natuurlijk wel! We doken dus de keuken in en maakten dit heerlijke recept, uiteraard wel met een lekker en simpel twist. Onze kip pilav bevat uiteraard kip, maar ook paprika en perzik in een zoet-zurige saus. Erg lekker en zeker voor herhaling vatbaar.

Recept voor 2 personen
Tijd: 25-30 min.

Benodigdheden: kip pilav

  • 175 gr rijst
  • 1 ui
  • 200 gr kipfilet
  • 1 teen knoflook
  • 2 paprika’s (bijv. een rode en een gele)
  • 2 perziken (bijv. uit blik)
  • 1 blikje tomatenpuree (70 gr)
  • 100 ml bouillon (groenten of kip)
  • 1 el ketjap manis
  • 1 tl sambal

Bereidingswijze:

Zet een pan water op en kook de rijst volgens de bereidingswijze op het pak. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Snijd ook de paprika’s, kipfilet en perziken in stukjes. Giet een scheutje olie in een pan en fruit de ui met de knoflook aan. Voeg na 2-3 minuten de stukjes kipfilet toe en een snuf zout en peper. Bak de kip rondom bruin en voeg daarna de paprika’s toe.
Kip pilav
Bak dit een minuut of 5 en daarna kunnen de perziken en de tomatenpuree erbij. Bak dit 1 minuut en voeg dan de bouillon, ketjap manis en sambal toe. Laat dit 10 minuten zachtjes pruttelen.

Zet vervolgens het vuur uit en serveer de kip pilav met rijst.
Tip: extra groenten toevoegen? Kies dan voor bijvoorbeeld mais of courgette.
Kip pilav
Bewaar het recept voor kip pilav met rijst op Pinterest!
Kip pilav
Ook lekker: rijst met kip en sperziebonen!

Categorie: Herfst recepten, Winter recepten, Lente recepten, Zomer recepten, Oosterse recepten, Vlees recepten, Hoofdgerechten, Rijst recepten Tags: , , ,

Reacties

  1. Vanavond voor de 1e keer gemaakt, erg lekker hoor! Ik heb er bovendien wat rozijnen doorheen gedaan, vlak vòòr de bouillon en de sambal. Wij hielden wel een beetje over, terwijl ik toch niet karig was met opscheppen….

    Beantwoorden

  2. Ik had dit recept al een poosje liggen en heb het vanavond gemaakt, wij vonden het superlekker. Courgette er bij gedaan, een volgend keer probeer ik nog een eigen twist, maar zo was hij ook prima. Mijn man eet er aardappeltjes bij 😉

    Beantwoorden

  5. Ik doe er een scheut sojasaus in. De stukjes perzik op het laatst. Niet meekoken, alleen verwarmen. De saus bind ik licht met aardappelmeel. Helaas mis ik de groene kruiden. Voeg eens wat peterselie toe en voor mij onmisbaar is kruizemunt. Brengt een beetje de Zuid-Europese touch.

    Beantwoorden

  8. Ik heb er rose wijn doorheen gedaan om de kip gaar mee te krijgen en mee opmaak te maken. Ik ben absoluut fan van opmaak maken met de pittig fruitig toon van rode wijn. Laat een mooie kleur en geur achter.

    Beantwoorden

  9. weet iemand of kip pilaf ook lekker is bij aardappelen of pasta? mn vriend is namelijk echtttt niet van de rijst maar wel gek op kip in zulke sausjes!

    Beantwoorden

  10. Wat grappig. Ik ken dit heetlijke gerecht alleen met de toevoeging van 2 eetlepels pindakaas, wat perzikvocht en meer ketjap. Dan wordt t zoeter, maar pittig door de knoflook en uien. Lekker hoor.

    Beantwoorden

  11. Er een beetje een eigen twist aangegeven met extra groenten (prei, champignons en bosui) heerlijk was het! Leuke recepten hier altijd!! Thanx!

    Beantwoorden

  14. Ik heb dit toevallig gisteren gemaakt. Mijn tip is een klein blikje perzikken op sap te gebruiken. De perzikken in stukjes snijden en er bij voegen en i.p.v. bouillon gebruik je de overige sap uit het blikje.
    Zelf doe ik 1 paprika en 2 teentjes knoflook .
    Ontzettend lekker

    Beantwoorden

Trackbacks

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recepten

Vlees/vis/vega

Thema’s

Keukens

Feestdagen

Seizoenen

Ingredient