We kregen via de mail de vraag of we eens een recept voor kip pilav wilden maken en plaatsen. En dat willen wij natuurlijk wel! We doken dus de keuken in en maakten dit heerlijke recept, uiteraard wel met een lekker en simpel twist. Onze kip pilav bevat uiteraard kip, maar ook paprika en perzik in een zoet-zurige saus. Erg lekker en zeker voor herhaling vatbaar.
Recept voor 2 personen
Tijd: 25-30 min.
Benodigdheden: kip pilav
- 175 gr rijst
- 1 ui
- 200 gr kipfilet
- 1 teen knoflook
- 2 paprika’s (bijv. een rode en een gele)
- 2 perziken (bijv. uit blik)
- 1 blikje tomatenpuree (70 gr)
- 100 ml bouillon (groenten of kip)
- 1 el ketjap manis
- 1 tl sambal
Bereidingswijze:
Zet een pan water op en kook de rijst volgens de bereidingswijze op het pak. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Snijd ook de paprika’s, kipfilet en perziken in stukjes. Giet een scheutje olie in een pan en fruit de ui met de knoflook aan. Voeg na 2-3 minuten de stukjes kipfilet toe en een snuf zout en peper. Bak de kip rondom bruin en voeg daarna de paprika’s toe.
Bak dit een minuut of 5 en daarna kunnen de perziken en de tomatenpuree erbij. Laat dit vervolgens 1 minuut meebakken en voeg dan de bouillon, ketjap manis en sambal toe. Laat dit 10 minuten zachtjes pruttelen.
Zet vervolgens het vuur uit en serveer de kip pilav met rijst.
Tip: extra groenten toevoegen? Kies dan voor bijvoorbeeld mais of courgette.
Bewaar het recept voor kip pilav met rijst op Pinterest!
Ook lekker: rijst met kip en sperziebonen!
Agnes B zegt
23 mei 2020 op 23:22Heerlijk. Vandaag gemaakt. Kip met kipkruiden en knoflook poeder. Verder volgens jullie recept. O ja iets meer sambal omdat we van pittig houden. Dit recept is een blijvertje!
Poffetjesbakker zegt
19 april 2020 op 18:31Top! Heb wel de kip eerst een beetje opgevoerd: twee kanten van de filethaasjes kruiden met peper, zout, knoflookpoeder, kipkruiden, gehaktkruiden en een klein beetje kurkuma. Dan in stukjes snijden en in bovenstaand recept. Waanzinnig! Prima lock-down voer 🙂
San zegt
20 november 2019 op 10:44Ik doe ipv de bouillon de perziksap van het blik perzikken erin. Evt kan het bouillon blokje hier ook bij in. Erg lekker!
Lekker en Simpel zegt
26 november 2019 op 10:44Klinkt goed 😀
Loes Claus zegt
8 november 2019 op 23:22Vanavond voor de 1e keer gemaakt, erg lekker hoor! Ik heb er bovendien wat rozijnen doorheen gedaan, vlak vòòr de bouillon en de sambal. Wij hielden wel een beetje over, terwijl ik toch niet karig was met opscheppen….
Irene zegt
18 oktober 2019 op 21:45Ik had dit recept al een poosje liggen en heb het vanavond gemaakt, wij vonden het superlekker. Courgette er bij gedaan, een volgend keer probeer ik nog een eigen twist, maar zo was hij ook prima. Mijn man eet er aardappeltjes bij 😉
Levi zegt
5 oktober 2019 op 22:44Super leuk recept, ik ga het zeker deze week maken.
Marco zegt
29 augustus 2019 op 01:26Erg lekker, volgende keer ga ik deze wel maken met wat meer groente.
Marcel zegt
8 augustus 2019 op 20:40Ik doe er een scheut sojasaus in. De stukjes perzik op het laatst. Niet meekoken, alleen verwarmen. De saus bind ik licht met aardappelmeel. Helaas mis ik de groene kruiden. Voeg eens wat peterselie toe en voor mij onmisbaar is kruizemunt. Brengt een beetje de Zuid-Europese touch.
Marcel zegt
8 augustus 2019 op 20:36An je kunt pilav ook uitstekend serveren met pasta. Net zo lekker.
Daphne zegt
10 juli 2019 op 09:511 blikje tomatenpurree? Weet iemand hoeveel gram? Want er zijn verschillende soorten
Rudi zegt
24 april 2019 op 18:27Ik heb er rose wijn doorheen gedaan om de kip gaar mee te krijgen en mee opmaak te maken. Ik ben absoluut fan van opmaak maken met de pittig fruitig toon van rode wijn. Laat een mooie kleur en geur achter.
An zegt
19 april 2019 op 22:23weet iemand of kip pilaf ook lekker is bij aardappelen of pasta? mn vriend is namelijk echtttt niet van de rijst maar wel gek op kip in zulke sausjes!
Lucy zegt
9 februari 2019 op 12:14Wat grappig. Ik ken dit heetlijke gerecht alleen met de toevoeging van 2 eetlepels pindakaas, wat perzikvocht en meer ketjap. Dan wordt t zoeter, maar pittig door de knoflook en uien. Lekker hoor.
iksje zegt
24 januari 2019 op 18:57Er een beetje een eigen twist aangegeven met extra groenten (prei, champignons en bosui) heerlijk was het! Leuke recepten hier altijd!! Thanx!
Sacha zegt
27 november 2018 op 17:40Jullie recepten zijn geweldig, alleen jammer dat er niet onderop staat hoeveel calorieën er in zitten!!!!!
Met vriendelijke groeten
Joke zegt
18 oktober 2018 op 10:53Lekker! Het recept voor 4 personen gewoon verdubbelen?
nojoke zegt
28 oktober 2018 op 10:38nee. vertienvoudigen en dan door 5 delen.
Tamara D zegt
15 oktober 2018 op 12:30Ik heb dit toevallig gisteren gemaakt. Mijn tip is een klein blikje perzikken op sap te gebruiken. De perzikken in stukjes snijden en er bij voegen en i.p.v. bouillon gebruik je de overige sap uit het blikje.
Zelf doe ik 1 paprika en 2 teentjes knoflook .
Ontzettend lekker
Shar zegt
15 oktober 2018 op 10:01100 ml Bouillon? Bouillon van wat, m.a.w. wat voor soort bouillon. Lijkt mij wel zo handig te melden 🙂
renate zegt
30 oktober 2018 op 20:16wat klink jij vrolijk! kippen bouillon is altijd goed maar groente kan natuurlijk ook….