Vraag mij niet waarom maar ik had nog nooit zelf een klassieke appeltaart gemaakt. Daarnaast is bakken niet mijn sterkste punt, dus ik was erg benieuwd of de appeltaart naar het recept van mijn oma goed zou lukken. Uiteindelijk is het resultaat erg lekker geworden, al zeg ik het zelf. Eigenlijk is het maken van appeltaart helemaal niet zo moeilijk maar je moet er wel even de tijd voor nemen.
Recept voor 1 appeltaart (24 cm)
Tijd: 30 min. + 60 min. in de oven
Benodigdheden:
Deeg:
- 350 gr zelfrijzend bakmeel
- 200 gr boter (op kamertemperatuur)
- 150 gr suiker
- 1,5 tl kaneel
- 1 ei
Voor de vulling:
- 5 granny smith appels
- 4 el suiker
- 1 tl kaneel
- citroensap
Overig:
- paneermeel
Bereidingswijze: appeltaart
Doe alle ingrediënten voor het deeg in een grote kom. Meng met een keukenmachine of met de hand goed door elkaar. Als je boter niet op kamertemperatuur is, kun je hem eventjes in de magnetron doen. Als je mooie bol deeg hebt, leg je het deeg zo’n 15-30 minuten in de koelkast.
Verdeel nog een paar reepjes deeg over de appeltaart en maak de zijkantjes goed vast aan de rand. Als laatste smeer je de appeltaart in met een beetje ei of melk.
Ook lekker: stroopwafel-appeltaart, appel plaatcake.