Hoofdgerecht

Linzen Dahl – Dahl is een gerecht uit de Indiase keuken dat gemaakt is van peulvruchten en waar veel kruiden aan toegevoegd worden. Wij hebben een vegetarische rode linzen dahl gemaakt. Lekker met rijst, naanbrood en raita.

Linzen dahl

4.25 van 218 stemmen

Maak eens een vegetarische linzen dahl met rijst en naan. Heerlijk, makkelijk en gezond!

Bereidingstijd: 25

Recept voor: 2 personen

Benodigdheden

150 gr gedroogde rode linzen
1 ui
2 tenen knoflook
400 ml water
200 ml kokosmelk
200 gr tomatenblokjes
halve rode peper
2 tl garam masala
200 gr basmati rijst
verse koriander
snufje zwarte peper
evt. naanbrood

Bereidingswijze

Snijd de ui, rode peper en knoflook heel fijn of hak dit fijn met een keukenmachine.
Verwarm een beetje boter of olie in een pan. Bak de ui, knoflook en rode peper.
Bak dit een paar minuten en voeg dan de linzen, tomatenblokjes en het water toe. Meng alles goed door elkaar en laat dit ongeveer 25 minuten zachtjes pruttelen.
Voeg daarna de kokosmelk en de kruiden toe. Laat dit nog 10 minuutjes zachtjes pruttelen totdat het een beetje ingekookt is.
Kook de rijst en maak eventueel wat naanbrood warm maken.
Serveer de linzen dahl met de rijst en wat verse koriander.