Lekker en Simpel

Lekker en Simpel

Linzen dahl

  • Hoofdgerecht

Linzen dahlDahl is een gerecht uit de Indiase keuken dat gemaakt is van peulvruchten en waar veel kruiden aan toegevoegd worden. Wij hebben een vegetarische rode linzen dahl gemaakt. Lekker met rijst, naanbrood en raita.

Recept voor 2 personen
Tijd: 35 min.

Benodigdheden:

  • 1 ui
  • 2 tenen knoflook
  • 150 gr gedroogde rode linzen
  • 400 ml water
  • 200 ml kokosmelk
  • 200 gr tomatenblokjes
  • halve rode peper
  • 2 tl garam masala
  • 200 gr basmati rijst
  • verse koriander
  • snufje zwarte peper
  • evt. naanbrood

Bereidingswijze: linzen dahl 

Snijd de ui, rode peper en knoflook heel fijn of hak dit fijn met een keukenmachine. Verwarm een beetje boter of olie in een pan. Bak de ui, knoflook en rode peper. Bak dit een paar minuten en voeg dan de linzen, tomatenblokjes en het water toe. Meng alles goed door elkaar en laat dit ongeveer 25 minuten zachtjes pruttelen. Voeg daarna de kokosmelk en de kruiden toe. Laat dit nog 10 minuutjes zachtjes pruttelen totdat het een beetje ingekookt is.
Ondertussen kun je de rijst koken en eventueel wat naanbrood warm maken. Serveer de linzen dahl met de rijst en wat verse koriander.
Linzen dahlBewaar het recept voor Indiase linzen dahl op Pinterest!
Linzen dahl

Onze kookboeken