Linzen Dahl – Wel eens van het Indiase gerecht dahl gehoord? Dahl is een soort stoofpotje uit de Indiase keuken dat gemaakt is van peulvruchten en waar veel kruiden aan toegevoegd worden. Wij hebben een vegetarische rode linzen dahl gemaakt met kokosmelk, tomaat en garam masala. Met dit recept zet je binnen een half uur een heerlijke gerecht op tafel die je kunt serveren met basmatirijst, naanbrood en raita.

Linzen dahl

KookstandZet de kookstand aan zodat je scherm aan blijft tijdens het koken.

4.25 van 218 stemmen

Maak eens een vegetarische linzen dahl met rijst en naan. Heerlijk, makkelijk en gezond!

Bereidingstijd: 25 minuten min

Recept voor: 2 personen

Benodigdheden: 

1x2x3x

• 150 gr gedroogde rode linzen
• 1 ui
• 2 tenen knoflook
• 400 ml water
• 200 ml kokosmelk
• 200 gr tomatenblokjes
• halve rode peper
• 2 tl garam masala
• 200 gr basmati rijst
• verse koriander
• snufje zwarte peper
• evt. naanbrood

Bereidingswijze:

• Snijd de ui, rode peper en knoflook heel fijn of hak dit fijn met een keukenmachine.
• Verwarm een beetje boter of olie in een pan. Bak de ui, knoflook en rode peper.
• Bak dit een paar minuten en voeg dan de linzen, tomatenblokjes en het water toe. Meng alles goed door elkaar en laat dit ongeveer 25 minuten zachtjes pruttelen.
  
• Voeg daarna de kokosmelk en de kruiden toe. Laat dit nog 10 minuutjes zachtjes pruttelen totdat het een beetje ingekookt is.
• Kook de rijst en maak eventueel wat naan warm.
• Serveer de linzen dahl met rijst en naan.

Tip(s)

Tip van Bram: extra lekker: serveer de linzen dahl met een schep yoghurt, verse koriander en mango blokjes

Hoofdgerecht

Indiase keuken

linzen, rijst, vegetarisch

Recept printen

Faq

Bewaar het recept voor Indiase linzen dahl op Pinterest!