Raita, Indiase yoghurtdip

Wij zijn eigenlijk best wel gek op de Indiase keuken. Curry’s vinden we heerlijk maar ook samosa’s, naanbrood en raita gaat er goed in. We laten je vandaag zien hoe je zelf een Indiase yoghurtdip, raita genaamd, kunt maken. Vanmiddag komt er nog een lekker recept voor een Indiase rijstschotel online, dus houd Lekker en Simpel in de gaten!

Recept voor 2 personen
Tijd: 10 min.

Benodigdheden:

• 100 ml (Griekse) yoghurt
• paar takjes verse munt
• paar takjes verse koriander
• halve komkommer
• scheutje citroensap
• 1 teentje knoflook
• snufje komijnpoeder
• snufje zwarte peper

Bereidingswijze:
Schil de komkommer en snijd de komkommer doormidden zodat je het vruchtvlees kunt verwijderen. Zelf haal ik het vruchtvlees weg met een lepeltje. Vervolgens rasp je de komkommer en snijd je daarna de munt en koriander in stukjes. Meng in een bakje de yoghurt, komkommer, munt, koriander, citroensap, 1 uitgeperste teen knoflook, komijnpoeder en een snufje zwarte peper door elkaar.

Serveer de raita bijvoorbeeld een lekkere curry zoals deze curry met spinazie en linzen of deze rode curry met kip. Lekker met naanbrood erbij!