Zin in een makkelijke en verrassende bowl? Deze crispy rice bowl met gyoza’s is echt een aanrader! Perfect voor een doordeweekse avond waarop je wel iets lekkers wilt eten, maar niet te lang in de keuken wilt staan. Makkelijk, snel en vooral heel lekker!
Crispy rice salade met gyoza
Een makkelijke crispy rice bowl met groente gyoza’s, avocado en frisse dressing. Een snelle en super lekkere maaltijd voor doordeweeks.
Benodigdheden:
- 1x gyoza’s (diepvries)
- 200 gr rijst
- 1 komkommer
- 100 gr wortel
- 1 avocado
- handje cashewnoten
- 2 lente ui/bosui
- 2 el crispy chili olie
Voor de dressing:
- 2 el sojasaus 1 tl rijstazijn en 1 tl honing
Bereidingswijze:
- Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking.
- Meng de gekookte rijst met crispy chili olie en verdeel over het geheel over een bakplaat. Bak dit ongeveer 25 minuten in de oven (200 graden) of 15 minuten in de airfryer (200 graden).
- Snijd de komkommer, wortel, lente ui en avocado in stukjes.
- Hak de cashewnoten wat fijner.
- Meng de ingrediënten voor de dressing door elkaar.
- Giet een scheutje olie in een pan en bak de groente gyoza’s ongeveer 2 minuten. Voeg 60 ml water toe en laat 2 minuten koken met de deksel op de pan. Haal daarna de deksel eraf en laat nog 1 minuut koken.
- Verdeel de crispy rice, de komkommer, wortel, lente-ui, avocado en cashewnoten in een kom. Voeg de dressing toe en serveer met de gyoza’s.
Bewaar het recept voor de crispy rice salade met gyoza’s op Pinterest!
Onze kookboeken
Heerlijk, dag erna nog lekkerder proef je meer de kruiden.