Kom in de zomerse sferen met deze Mexicaanse nachos. Je kunt de nachos serveren als je bijvoorbeeld ‘s avonds gezellig vrienden over de vloer krijgt of als je een feestje geeft. Weer eens wat anders dan borrelnootjes of bitterballen. Wij eten de nachos ook wel eens als avondeten maar dan serveren we er nog rijst en zelfgemaakte guacamole bij.

Zoals jullie wel weten zijn wij groot fan van de Philips Airfryer en in het speciaal de avanca collection XXL variant omdat daar extra veel in past. Ook voor dit recept hebben we onze Airfryer weer gebruikt. Onze oven is namelijk bijna een kwartier bezig om op temperatuur te komen, terwijl de Philips Airfryer in ongeveer 2 minuten is voorverwarmd. Snel he?! Aangezien de Airfryer zo snel is voorverwarmd, verwarm ik hem pas voor wanneer ik bijna klaar ben met het gerecht.

Recept voor 2-3 personen
Tijd: 10 min. + 10 min. in de Philips Airfryer

Benodigdheden:

• 1 zak tortilla chips
• 1 rode ui
• 150 gr kidneybonen uit blik
• 150 gr mais
• 150 gr rundergehakt
• 1 tl paprikapoeder
• ¼ tl komijnpoeder
• ¼ tl knoflookpoeder
• 1 tomaat
• zure room
• geraspte kaas
• guacamole (kant-en-klaar of zelfgemaakt)

Bereidingswijze:
Snipper de rode ui en snijd de tomaat in blokjes. Giet een scheutje olie in een pan en fruit de ui aan. Voeg na 2 minuten het gehakt en de kruiden toe.

Bak het gehakt rul en voeg dan de kidneybonen, mais en tomaat toe. Meng alles door elkaar en zet dan het vuur uit.

Verdeel een laagje tortillachips over een ovenschaaltje dat in de Airfryer past. Schep hier wat van de gehaktsaus overheen. Daarna weer een laagje tortillachips, laagje gehaktsaus. Eindig met een laagje gehaktsaus. Strooi hier lekker wat kaas overheen.

Bak de nachos ongeveer 10 minuten in de Philips Airfryer XXL op 180 graden. Ik heb een ‘gewone’ ovenschaal gebruikt die ik in het mandje van de Airfryer heb gezet. Maar Philips heeft ook speciale accessoires voor de Airfryer zoals een speciale ovenschaal die je gemakkelijk in de Airfryer kan zetten.

Snijd ondertussen de avocado in blokjes. Serveer de nachos met de blokjes avocado en een flinke schep zure room.

Tip: maak ook eens zelf guacamole. Prak het vruchtvlees van 1 avocado. Voeg hier een scheutje citroensap, een theelepel zure room, snufje zout en peper en een snufje chilipoeder aan toe. Meng alles door elkaar en klaar is je guacamole.

Alle onderdelen van de Philips Airfryer die vies geworden zijn, kunnen gewoon de vaatwasser in. Dus geen gedoe met afwassen!


Dit artikel is in samenwerking met Philips