Guacamole maken is helemaal niet moeilijk en binnen 10 minuten heb je een lekkere dip voor bij je tortillachips op tafel. Je kunt guacamole niet alleen als ‘dip’ bij je chips serveren maar het is ook lekker als smeersels op je brood/crackers met een plakje kipfilet. Officieel hoort er natuurlijk geen crème fraiche in de guacamole, dus je zou het eventueel ook weg kunnen laten maar ik vind het lekkerder met crème fraiche.
Tijd: 10 min.
Benodigdheden:
- 1 avocado
- scheutje citroensap
- 2 tl creme fraiche
- snufje zout en peper
- snufje chilipoeder
Bereidingswijze:
Snijd de avocado doormidden en haal het vruchtvlees met een lepel eruit. Doe de avocado met de rest van de ingrediënten in een bakje.
Prak alles goed door elkaar en klaar is je dip. Guacamole kun je natuurlijk serveren bij een Mexicaanse maaltijd of bij tortillachips als dip. Maar ik vind het zelf ook altijd lekker om de guacamole op een broodje/cracker uit te smeren en vervolgens te beleggen met een plakje kipfilet.
Onze kookboeken
kan ik ipv crème fraiche 2 theelepeltjes biol. kwark doen.
Anders moet ik het speciaal kopen.
Ja zeker, dat kan!
honger nu
hahaha sorry!
En wat voor soort crackers zijn dat die erbij liggen?
Avocado is helaas vrij moeilijk te bewaren maar als je de guacamole in een klein bakje doet, beetje plat drukt en vervolgens een klein laagje water erop doet. Kun je op deze manier de guacamole een paar dagen in de koelkast bewaren. Als je de guacamole wilt serveren, giet je het water eraf en roer je de guacamole even door elkaar.
De crackers op de foto zijn de Wasa thin crisp crackers 😉
Hoe lang kan je dit (afgesloten) in de koelkast bewaren? En ik dacht nog wel dat guacamole maken veeel ingewikkelder was en je er van alles voor Iin huis moest hebben. Maar dit recept is weer lekkerensimpel, super!
Altijd lekker guacamole!
Wat ben ik jullie toch dankbaar voor al die 1-2-3-klaar! recepten. 🙂
Haha super leuk, dankjewel! 😀
Haha, gisteren net een mislukte poging ondernomen, dus het recept komt precies op tijd 😉
Ook ik maak hem nooit met crème fraiche, maar dat maakt het wel lekker smeerbaar denk ik. Zelf vind ik het ook lekker om er wat knoflook een tomaat door te doen.
Koop nooit guacamole uit potjes, maak ze zelf inderdaad. Zooooveel lekkerder. Njam! Maar ik zou ook geen creme fraiche gebruiken. Wel koriander en een sjalotje. Koriander moet echt, vinden wij thuis.
Voor de “lekker en minder simpel” variant: knoflookje erbij, limoensap ipv citroensap, roodpepertje ipv chilipoeder, eventueel wat tomaat en soms stukjes radijs. Maar da’s franje.
Klinkt ook echt heerlijk 😀
Eigenlijk hoort er geen crème fraîche door hè 😉
Ik maak hem ongeveer hetzelfde als jullie, alleen doe ik er nog wat knoflookpoeder of een teentje knoflook door. Ik vind het zo ook wel lekker op brood, zonder extra beleg.
Weet ik, maar het maakt het net iets smeuïger en dat vind ik zo lekker 😀