Italiaans omelet – Binnen een mum van tijd staat dit Italiaanse omelet op tafel. Een super makkelijk recept maar perfect voor een drukke dag. Serveer bijvoorbeeld met een salade en een Italiaanse bol.
Dit recept komt uit ons nieuwe kookboek: 125 Eenpansgerechten en Traybakes!
Heb jij ‘m al gereserveerd?
Wie kent het niet: je komt ‘s avonds thuis en hebt geen zin om uitgebreid te kokkerellen. Hoe fijn is het dan om snel een maaltijd in de oven te schuiven? In dit kookboek kun je 125 traybakes én eenpansgerechten vinden. Wat dacht je van een traybake roti, een plaattaart met prei en geitenkaas, pompoensoep met chorizo of een panlasagne met groenten?
Italiaans omelet
Een heerlijk eenpansgerecht.
Benodigdheden
- 4 eieren
- scheut melk
- 1 tl basilicum
- 1 tl oregano
- Parmezaanse kaas
- 1-2 tomaat
- zout en peper
- evt parmaham
Bereidingswijze
- Kluts de eieren smaken met de kruiden en melk door elkaar in een kom.
- Snijd de tomaat/tomaten in plakjes.
- Giet een scheutje olie in een pan en giet de helft van het ei mengsel erin.
- Verdeel ook de helft van de plakjes tomaat in het ei mengsel.
- Als laatste strooi je ook nog wat Parmezaanse kaas over het ei. Als je het lekker vindt kun je ook nog wat parmaham erop leggen.
- Laat het ei rustig bakken, totdat de bovenkant gestold is.
- Vouw het ei dubbel en serveer eventueel met een beetje verse basilicum of rucola.
- Maak op dezelfde manier het andere ei, met de rest van het ei mengsel.
Bewaar het recept voor dit Italiaanse omelet op Pinterest!
ook lekker:
Onze kookboeken
