No bake cheesecake met frambozen en aardbeien

  • Dessert

No bake cheesecake met frambozen en aardbeien
We hadden laatst zin om een cheesecake/monchou taart te maken. Alleen we hadden geen zin om een hele grote cheesecake te maken omdat je er dan eigenlijk altijd teveel van eet. Toen bedachten we ineens dat we ook 2 kleinere porties konden maken zoals we dat al wel eens eerder deden. We laten je in een video zien hoe je in een mum van tijd dit heerlijke toetje maakt. Zet dit heerlijke toetje bijvoorbeeld met Kerst op tafel.

Recept voor 2 glazen
Tijd: 15-20 min.

Benodigdheden:

  • 250 ml opgeklopte slagroom
  • 200 gr monchou
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 125 gr bastognekoekjes
  • 100 gr frambozen
  • 100 gr aardbeien

Bereidingswijze:


Als je de video niet kunt zien, klik dan hier.

Verkruimel de bastognekoeken met een keukenmachine of een deegroller.
No bake cheesecake met frambozen en aardbeien
Klop de monchou met een zakje vanillesuiker wat luchtiger. Schep de opgeklopte slagroom vervolgens door de monchou.
No bake cheesecake met frambozen en aardbeien
Je kunt eventueel de frambozen en aardbeien pureren maar ik vind het lekker om ze heel te laten. Je kunt hierna beginnen met het ‘maken’ van de cheesecake. Pak 2 mooie glaasjes. Verdeel de helft van de bastognekruimels over 2 glaasjes.
No bake cheesecake met frambozen en aardbeien
Daarna de helft van het monchou mengsel over 2 glaasjes. Daarna wat frambozen, vervolgens weer een laagje bastogne, monchou en als laatste de aardbeien. Eventueel kun je nog een beetje poedersuiker of een beetje bastognekruimels over de aardbeien verdelen.
Tip: het recept is vrij machtig, dus je zou ook 3 kleinere glaasjes kunnen vullen ipv 2 glaasjes.
No bake cheesecake met frambozen en aardbeien
Bewaar de toetjes in de koelkast totdat je gaat serveren.
Tip: je kunt natuurlijk ook kiezen voor ander fruit, denk aan kersen, ananas, banaan of nectarine.
No bake cheesecake met frambozen en aardbeien
Ook lekker: brownie met banaan.

Onze kookboeken

30 reacties op “No bake cheesecake met frambozen en aardbeien”

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *