We kregen het verzoek of we eens een recept met noedels konden maken. Wij zijn meteen de keuken ingedoken en hebben een noedelsalade met kip, komkommer, wortel en taugé gemaakt. Je kunt de salade warm eten, lauwwarm of koud. Net wat jij lekker vindt.

Recept voor 2 personen
Tijd: 20-25 min.

Benodigdheden:

• 200 gr noedels
• 200 gr kipfilet
• halve komkommer
• 50 gr tauge
• 100 gr wortel
• lekker met sesamzaadjes.

Dressing:

• 3 el sojasaus
• 2 tl gembersiroop
• snufje chilipoeder
• snufje zout en peper

Bereidingswijze:

Bereid de noedels volgens de instructies op het pak. Laat ze daarna goed afkoelen. Snijd de kipfilet in stukjes, de komkommer in reepjes en rasp de wortel. Meng in een kom de ingrediënten voor de dressing. Giet een scheutje olie in een pan. Bak de kipfilet met de dressing totdat de kip gaar is. Voeg de taugé toe, meng door de warme kip en voeg dan de rest van de ingrediënten toe.

Schep alles door elkaar. Serveer eventueel met wat sesamzaadjes.
Tip: je kunt dit gerecht warm eten maar lauwwarm of koud is ook lekker.

Bewaar het recept noedelsalade op Pinterest!

Ook lekker: noedels met gehakt.