Hoofdgerecht

Ovenschotel met prei en kerrie – Zin in een lekkere en makkelijke ovenschotel? Deze ovenschotel met prei en kerrie is heerlijk van smaak en perfect voor een doordeweekse avond. De combinatie van prei, kerrie en een laagje gesmolten kaas uit de oven zorgt voor een gerecht waar het hele gezin van smult. Houd je nou een beetje over? Je kunt de ovenschotel prima de volgende dag opwarmen in de magnetron of oven.

Ovenschotel met prei en kerrie

Nog geen waardering

Een heerlijke ovenschotel met prei en kerrie. Perfect voor een herfstige dag.

Bereidingstijd: 20

In de oven: 20

Totale tijd: 40

Recept voor: 4 personen

Benodigdheden:

300 gr rundergehakt
250 gr prei
1 ui
2 tenen knoflook
600 gr voorgekookte aardappelschijfjes
1,5 tl kerriepoeder
2 tl peterselie
25 gr bloem
25 gr boter/margarine
300 ml melk
75 gr geraspte belegen kaas + een beetje extra voor er overheen
snufje zout en peper

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Snipper de ui en snijd de knoflook fijn.
Snijd ook de prei in stukjes.
Giet een scheutje olie in een pan en bak de ui en knoflook.
Voeg na 2-3 minuten het gehakt en de kruiden toe. Bak het gehakt rul en voeg dan de prei en de kruiden toe. Bak dit nog 5 minuten en zet dan het vuur uit.
Smelt in een klein pannetje de boter of margarine. Voeg dan de bloem toe en meng door elkaar. Na 1 minuut voeg je beetje voor beetje de melk toe. Blijf ondertussen goed roeren met een garde.
Als je alle melk hebt toegevoegd, en de roux heeft de juiste dikte (dus niet zo dun als melk), dan kan de geraspte kaas en een snufje zout en peper erbij. Als de kaas is gesmolten, zet je het vuur uit.
Verdeel de helft van de aardappelschijfjes over de bodem van een ingevette ovenschotel.
Schep het gehaktmengsel er overheen en dek af met de rest van de aardappelschijfjes. Als laatste giet de kaassaus over de ovenschotel. Strooi nog wat extra geraspte kaas over de bovenkant.
Bak de ovenschotel met prei en kerrie ongeveer 20 minuten in de oven.