Ovenschotel met prei en kerrie

  • Hoofdgerecht

Ovenschotel met prei en kerrieMet dit recept zet je in een mum van tijd een lekkere ovenschotel met prei en kerrie op tafel. Houd je nou een beetje over? Je kunt de ovenschotel prima de volgende dag opwarmen in de magnetron of oven.

Recept voor 2 personen
Tijd: 25 min. + 20 min. in de oven

Benodigdheden:

  • 200 gr rundergehakt
  • 250 gr prei
  • 1 ui
  • 1 teen knoflook
  • 450 gr voorgekookte aardappelschijfjes
  • 1 tl kerriepoeder
  • 1 tl peterselie
  • 25 gr bloem
  • 25 gr boter/margarine
  • 250 ml melk
  • 50 gr geraspte belegen kaas + een beetje extra voor er overheen
  • snufje zout en peper

Bereidingswijze: ovenschotel met prei en kerrie

Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Snijd ook de prei in stukjes. Giet een scheutje olie in een pan en bak de ui en knoflook. Voeg na 2-3 minuten het gehakt en de kruiden toe. Bak het gehakt rul en voeg dan de prei en de kruiden toe. Bak dit nog 5 minuten en zet dan het vuur uit. Smelt in een klein pannetje de boter of margarine. Voeg dan de bloem toe en meng door elkaar. Na 1 minuut voeg je beetje voor beetje de melk toe. Blijf ondertussen goed roeren met een garde. Als je alle melk hebt toegevoegd, en de roux heeft de juiste dikte (dus niet zo dun als melk), dan kan de geraspte kaas en een snufje zout en peper erbij. Als de kaas is gesmolten, zet je het vuur uit.Verwarm de oven voor op 200 graden. Verdeel de helft van de aardappelschijfjes over de bodem van een ingevette ovenschotel.

Schep het gehaktmengsel er overheen en dek af met de rest van de aardappelschijfjes. Als laatste giet de kaassaus over de ovenschotel. Strooi nog wat extra geraspte kaas over de bovenkant.Zet de ovenschotel met prei en kerrie ongeveer 20 minuten in de oven.
Tip: ook lekker met paprika en courgette in plaats van prei.Ovenschotel met prei en kerrieVolg ons ook op Pinterest en sla daar deze ovenschotel met prei en kerrie op!Ovenschotel met prei en kerrie
Ook lekker: groentelasagne met prei.     

Onze kookboeken

13 reacties op “Ovenschotel met prei en kerrie”
  • Regina

    Lekker gerecht! De kerrie proefden mijn man en ik er niet in terug (ook al had ik er al wat extra in gedaan). Voor mijn man had ik de kaas weggelaten, i.v.m. lactose-intoleratie, maar dan mist er toch smaak (logisch). Ik ga het eens proberen met meer kerrie en edelgistvlokken, wie weet!

  • Chris

    Zeg, ben ik nou gek of staat in t recept nou nergens waar je de kerrie en peterselie moet toevoegen 😂?

  • Janine Wooshy

    Ik heb vanavond dit recept uitgeprobeerd, met mijn vriend samen gegeten (hele schaal was leeg) oei oei, zeg wel hoe lekker het was! De “saus” maken ging ook prima. Kun je mij vertellen waarvoor “bloem” in de saus moet? Kun je deze basis “kaas” ook bij meerdere recepten gebruiken? zoals pasta? Ik merk dat je tegenwoordig meer bewust met koken bezig ben. GEEN kant en klaar , ik dacht dat sausen moeilijk waren, maar dat valt echt mee! De meeste producten heb je wel standaard in huis. Nu is het hele recept “gezond” en niet half gezond met groente en kant en klaar saus uit de winkel. Ik ga zeker jullie website speuren naar meer recepten, dit was makkelijk en aanrader! Ik heb dit uitgewerkt, gaat in mijn kookmapje (de foto heb ik wel gebruikt erboven vond ik mooi erbij staan!) Wat een complimenten. Hopelijk zijn jullie net zo blij met mij reactie, net als mijn maag met het heerlijke eten. LIEFDE GAAT DOOR DE MAAG! Kan niet bedenken dat mensen geen groente lusten, de prei is overheerlijk. Dat ik niet zo snel voor prei zou kiezen. Liefs Janine

    • Lekker en Simpel

      Bedankt voor je super leuke bericht! Je voegt wat bloem toe aan de saus om hem te binden. Je kunt de basis van de saus inderdaad ook voor andere recepten gebruiken. Gewoon wat andere kruiden toevoegen en bijvoorbeeld door de pasta mengen. We hopen je nog heel vaak te mogen inspireren! 🙂

  • Janine Wooshy

    Ben ook wel benieuwd of het met zelfrijzend bakmeel kan. Maar heb zelf wel bloem gebruikt (had ik in huis).

  • Anne

    Heb t gister gemaakt, maar heb de kerrie niet geproefd; volgende keer meer..? Kweet niet…

  • Linda

    Kun je ipv bloem ook zelfrijzend bakmeel gebruiken?

  • Tamara

    Lekker! Ik ga zelf alleen de aardappelschijfjes denk ik vervangen voor courgette “lasagnebladen”. Ik vraag me alleen af of je de kerrie wel echt proeft omdat het maar 1 tl bevat. Omdat het recept echt prei met kerrie heet. Dus proef je dit terug of kan er ook wel meer bij?

    • Lekker en Simpel

      Dat kan ook, goed idee! 🙂 Je kunt altijd even tussendoor proeven en eventueel meer kerrie toevoegen. Maar hier thuis zijn ze niet super gek op kerrie, dus ik hou het een beetje mild.

  • Ilona

    Hoe lang moet het ongeveer in de oven als je het een dag later wil opwarmen? En op hoeveel graden?

    • Lekker en Simpel

      Je kunt het in de magnetron opwarmen of je kunt de ovenschaal afdekken met aluminiumfolie en dan ongeveer 25 minuten op 200 graden.

  • Lenny van der Leer

    hoe groot is de ovenschaal die je gebruikt? groetjes Lenny

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *