We werden vorige week blij verrast met een leuk pakketje van Jan Pannenkoeken. We zijn daarom dit weekend de keuken ingedoken voor een lekker recept met pannenkoeken en vers fruit. Uiteindelijk hebben we een super lekker pannenkoekentorentje met aardbeien, bessen, ananas, honing en verse munt gemaakt. Dit recept is heel snel klaar! Heb je wat meer tijd, dan kun je natuurlijk ook zelf de pannenkoeken maken.
Benodigdheden:
- 8 pannenkoeken (zelfgemaakt of kant-en-klaar van bijv. Jan Pannenkoeken)
- 1 verse ananas
- vers zomerfruit zoals aardbeien en bosbessen
- honing
- 1 citroen
- eventueel poedersuiker en verse munt
Bereidingswijze:
Snijd de pannenkoeken in vieren zodat je 4 ‘driehoekjes’ per pannenkoek hebt. Snijd het fruit in stukjes en verdeel wat fruit en honing over een driehoekje pannenkoek.
Leg hier vervolgens weer een stukje pannenkoek op, dan weer fruit, dan weer pannenkoek, dan weer fruit, dan weer pannenkoek en als laatste wat fruit, honing en munt. Herhaal deze stappen ook voor de andere pannenkoeken.
Onze kookboeken
