Recept voor 2 personen
Tijd: 30 min.
Benodigdheden:
- 150 gr pasta
- 200 gr kipfilet
- 1 prei
Voor de champignon-roomsaus:
- 200 gr champignons
- 1 klein uitje
- 1 teen knoflook
- 100 ml slagroom
- 100 ml runderbouillon
- 2 el bloem
- 1 tl peterselie
- snufje zout en peper
Bereidingswijze:
Wij gebruiken dit recept voor champignon roomsaus voor deze pasta.
Begin met het koken van de pasta volgens de bereidingswijze op het pak. Snijd de kipfilet in stukjes en breng op smaak met zout en peper. Maak de prei schoon en snijd in stukjes. Snijd ook de ui en champignons voor de champignon-roomsaus in stukjes. Giet een scheutje olie in een pan en bak de kipstukjes gaar en bruin (ongeveer 5 minuten). Haal de kipstukjes vervolgens uit de pan.
Verwarm een beetje boter/margarine in dezelfde pan en fruit de ui met de knoflook aan. Voeg na 2 minuten de plakjes champignon en de prei toe en bak dit 5 minuten mee. Vervolgens kan de bloem erbij en meng je alles door elkaar. Na ongeveer 1 minuut voeg je de slagroom, bouillon, peterselie en een snuf zout en peper toe. Laat de saus ongeveer 5 minuten pruttelen zodat hij een beetje ingekookt is. Voeg ondertussen ook de stukjes kip toe, zodat deze nog even kunnen meewarmen.
Meng de pasta door de saus en serveer direct.
Onze kookboeken
