Pasta met kipgehaktballetjes in roomsaus – De laatste tijd hebben wij kipgehakt helemaal ontdekt. Dit recept voor pasta met kipgehaktballetjs in roomsaus is dan ook een blijvertje, echt een super lekker recept!
Pasta met kipgehaktballetjes in roomsaus
Een simpele pasta die binnen 30 minuten klaar is: pasta met kipgehaktballetjes in roomsaus.
Benodigdheden
- 250 gr pasta
- 300 gr kipgehakt
- 2 tl kipkruiden
- 1 boterham
- scheut melk
- 150 ml slagroom of kookroom
- 2 el mascarpone
- 50 gr Parmezaanse kaas
- 300 gr broccoliroosjes
- 3 tl tijm
- zout en peper
Bereidingswijze
- Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking.
- Doe het gehakt in een kom, samen met de kipkruiden en een snufje zout en peper.
- Giet een scheutje melk in een kommetje.
- Haal het korstje van de boterham en doe de rest van de boterham in de melk.
- Als het brood alle melk heeft opgenomen, dan knijp je het brood uit.
- "Verkruimel" het brood boven het gehakt. Meng even goed door elkaar.
- Vorm met je handen kleine balletjes van het gehakt.
- Giet een scheutje olie in een pan en bak de gehaktballetjes totdat ze goudbruin zijn en gaar van binnen. Je kan de balletjes ook in de oven bakken (200 gr – 20 min).
- Kook de broccoliroosjes circa 6 minuten.
- Verwarm de slagroom, mascarpone en een snufje peper en de tijm in een steelpan.
- Als dit warm is, voeg je de geraspte Parmezaanse kaas toe. Laat dit een minuut of 5 pruttelen.
- Meng de pasta, broccoli en roomsaus door elkaar. Serveer met de gehaktballetjes.
Bewaar dit recept op Pinterest!
meer recepten met kipgehakt:
Onze kookboeken
