Hoofdgerecht
2 personen
20 min. bereidingstijd

Pasta met pesto en kipgehakt – We hebben een aantal verschillende recepten met pasta en pesto online staan, maar dit is nu toch wel ons favoriete pasta pesto recept van dit moment. Een heerlijke romige pestosaus met lekker gekruid kipgehakt en wat parmezaanse kaas. Super simpel, maar oh zo lekker. Je kunt dit receptje natuurlijk nog wat verder aankleden met bijvoorbeeld geroosterde pijnboompitten, rucola of zelfs wat champignons. En de pestosaus is nog lekkerder met zelfgemaakte pesto, bekijk hier ons pesto recept. De rest van onze pasta recepten vind je hier.

Pasta met pesto en kipgehakt

4 van 3 stemmen

Pasta in een heerlijke romige pestosaus met kipgehakt en parmezaanse kaas. Lekker én simpel!

Voorbereidingstijd: 5

Bereidingstijd: 15

Totale tijd: 20

Recept voor: 2 personen

Benodigdheden

200 gr pasta
300 gr kipgehakt
4 el (groene) pesto
250 ml slagroom
1 ui
1,5 tl paprikapoeder
1 tl oregano
0,25 tl cayennepeper
snuf peper en zout
2 tenen knoflook
parmezaanse kaas

Bereidingswijze

Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking.
Breng het kipgehakt op smaak met paprikapoeder, oregano, cayennepeper, peper en zout.
Snipper de ui en snijd de knoflook fijn.
Doe een klein scheutje olie in een pan en fruit de ui aan. Voeg na 3-4 minuten de knoflook toe samen met het kipgehakt. Bak het kipgehakt rul in circa 5 minuten.
Doe dan slagroom en pesto erbij en eventueel nog wat parmezaanse kaas door de saus.
Zet het vuur zacht en laat de saus heel zachtjes pruttelen totdat het iets is ingedikt.
Meng de pasta door de saus en verdeel dan over twee borden. Serveer eventueel met wat parmezaanse kaas, rucola en geroosterde pijnboompitten.