Pasta met witlof en spekjes

Maak jij wel eens een recept met witlof? Witlof met ham en kaas vinden wij erg lekker, maar deze pasta met witlof en spekjes is ook niet verkeerd. In ongeveer 20 minuten staat dit heerlijke gerecht op tafel.

Recept voor 2 personen
Tijd: 20 min.

Benodigdheden:

• 150 gr pasta
• 4 stronkjes witlof
• 125 gr spekjes
• 100 gr kruidenroomkaas
• 1 ui
• 50 gr rucola
• snufje peper

Bereidingswijze:

Kook de pasta volgens de bereidingswijze op het pak.

Snijd 1-2 cm van de onderkant van de witlof en verwijder daarna de kern van de stronkjes. Dit is namelijk bitter. Snijd de witlof in stukjes. Snipper de ui. Bak de ui en spekjes circa 5 minuten totdat de spekjes een beetje bruin zijn.

Voeg dan de witlof toe en bak dit een paar minuten mee. Voeg daarna de kruidenroomkaas toe, en als dit is gesmolten mag het vuur uit. Meng de pasta door de saus en serveer met wat rucola en een snufje zwarte peper.

Bewaar het recept voor pasta met witlof en spekjes op Pinterest!

Ook lekker: pasta met kip kerrie!