Pasta-ovenschotel met broccoli en gehaktballetjes

  • Hoofdgerecht

IMG_8174
Ik denk niet dat ik heel veel woorden hoef vuil te maken aan dit recept want wij houden van pasta en ovenschotels, dus 1+1=2. Ik zou zeggen, ga naar de supermarkt, haal de ingredienten en duik de keuken in om dit recept voor pasta-ovenschotel te maken. Ook een dagje later is deze ovenschotel nog erg lekker!

Recept voor 2 personen
Tijd: 20 min. + 15 min. in de oven

Benodigdheden:

  • 150 gr pasta (bijv. fusili)
  • 500 gr broccoli
  • 150 gr gehakt
  • 1 ei
  • paneermeel
  • 1 tl gehaktkruiden (zelfgemaakt of kant-en-klaar)
  • 1 ui
  • 1 teen knoflook
  • 1 paprika
  • 400 gr tomatenblokjes
  • 1 el basilicum
  • 50 gr geraspte kaas

Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Zet een pan water en kook de pasta. Zet nog een pan water op en kook de broccoli circa 8 minuten. IMG_8061
Doe het gehakt met het ei en de kruidenmix in een kom. Meng goed door elkaar en voeg daarna beetje voor beetje de paneermeel toe totdat je een stevige massa hebt. Draai circa 10 gehaktballetjes van het gehakt. Snijd de ui, paprika en knoflook in stukjes. Giet een scheutje olie in een pan en bak de gehaktballetjes rondom bruin. Voeg vervolgens de ui, knoflook en paprika toe en bak dit 3-4 minuten mee. Daarna voeg je de tomatenblokjes en de basilicum toe. Laat de saus nog circa 10 minuten pruttelen. Vervolgens zet je het vuur uit en meng je de pasta en broccoli door de saus. Schep alles in een ovenschaal en strooi wat geraspte kaas over het geheel. Zet de pasta-ovenschotel met broccoli en gehaktballetjes circa 15 minuten in de oven.Pasta-ovenschotel met broccoli en gehaktballetjesPasta-ovenschotel met broccoli en gehaktballetjes

Onze kookboeken

24 reacties op “Pasta-ovenschotel met broccoli en gehaktballetjes”

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *