Na de lasagna-hapjes en de taco hapjes zijn nu de pittige garnalen hapjes aan de beurt! Maar ditmaal maak je de garnalen en de bakjes apart van elkaar en serveer je de garnalen heerlijk in een bakje van filodeeg met creme fraiche en rucola! Weer lekker, simpel en een super gerechtje om te serveren voor je gasten!
Tijd: 20 min.
Recept voor 12 mini pittige garnalen hapjes.
Benodigdheden:
- 3 ontdooide filodeegvellen
- 2 eetlepels olijfolie
- 12 garnalen
- 0,5 tot 1 theelepel chilipoeder
- 1 limoen
- rucola
- 3 eetlepel sour cream
- Zout en peper
Bereidingswijze:
Begin met het voorverwarmen van de oven op 180 graden. Snijd dan 1 filodeegvel in vieren. Doe de olijfolie in een bakje en smeer met een kwast de filodeegvelltjes in met wat olijfolie.Vervolgens leg je het filodeegvelletje in 1 muffinvorm. Ga zo net zo lang door totdat je filodeegvel op is.
De filodeegbakjes kunnen nu voor 5-7 minuten de oven in totdat deze mooi bruin en knapperig zijn. Kruid de garnaaltjes vervolgens met de chilipoeder, limoensap, olijfolie en zout en peper. Bak de garnalen tussen de 5-8 minuten op een middel-laag vuurtje totdat deze gaar zijn en een beetje goudbruin. 
Als de filodeegbakjes klaar zijn, doe je een beetje rucola in het bakje, daarna een schepje sour cream en als laatste leg je er een garnaaltje in.
Om het helemaal af te maken kan je nog een klein beetje limoensap er overheen gieten en wat zout en peper.
Yvonne zegt
6 december 2014 op 15:32Kan je de filobakjes ook een dag van te voren maken?
Lekker en Simpel zegt
7 december 2014 op 09:08Hmm moeilijk te zeggen, want wij hebben het zelf nog niet eerder geprobeerd. Misschien als je de filodeegbakjes in een plastic bakje met een deksel bewaard. Als je voor save wil gaan, kun je ze beter ’s ochtends maken.
Elise zegt
30 augustus 2014 op 07:35Wat een superleuke site ! en deze ga ik zeker mijn gasten voorzetten volgende week !
Lekker en Simpel zegt
31 augustus 2014 op 14:22Super leuk! Ben benieuwd wat je gasten van de hapjes vinden!
nancy zegt
31 januari 2013 op 11:48Wordt dit koud of warm geserveerd?
Lekker en Simpel zegt
31 januari 2013 op 13:09Wij vinden het lekkerder als het nog een beetje warm is.
Nicole zegt
18 juni 2012 op 21:13Staan voor dit weekend op het menu, klinkt echt heerlijk!! 🙂
eveline van bart zegt
16 juni 2012 op 16:25nou Rianne ik vind dit met paturain (das pas fijn) een super idee….en mag die Griekse yoghurt ook Turkse zijn Rianne
Lekkerensimpel zegt
16 juni 2012 op 16:34Je kunt de Griekse yoghurt inderdaad prima vervangen voor Turkse, ook heel heel lekker.
Rianne zegt
9 juni 2012 op 17:48Heb ze vandaag gemaakt , jeetje mekreetje wat zijn die lekker zeg !
Ik had 12 hapjes gemaakt en 6 met griekse yoghurt i.p.v sour cream en 6 stuks met paturain , kan je melden dat die met paturain toch ook zooooooo lekker zijn …
Lekkerensimpel zegt
9 juni 2012 op 20:58Met paturain klinkt inderdaad ook heel erg lekker, goeie tip!
Selma zegt
27 mei 2012 op 16:17Dit ziet er leuk en lekker uit!