Na de lasagna-hapjes en de taco hapjes zijn nu de pittige garnalen hapjes aan de beurt! Maar ditmaal maak je de garnalen en de bakjes apart van elkaar en serveer je de garnalen heerlijk in een bakje van filodeeg met creme fraiche en rucola! Weer lekker, simpel en een super gerechtje om te serveren voor je gasten!
Tijd: 20 min.
Recept voor 12 mini pittige garnalen hapjes.
Benodigdheden:
- 3 ontdooide filodeegvellen
- 2 eetlepels olijfolie
- 12 garnalen
- 0,5 tot 1 theelepel chilipoeder
- 1 limoen
- rucola
- 3 eetlepel sour cream
- Zout en peper
Bereidingswijze:
Begin met het voorverwarmen van de oven op 180 graden. Snijd dan 1 filodeegvel in vieren. Doe de olijfolie in een bakje en smeer met een kwast de filodeegvelltjes in met wat olijfolie.Vervolgens leg je het filodeegvelletje in 1 muffinvorm. Ga zo net zo lang door totdat je filodeegvel op is.
De filodeegbakjes kunnen nu voor 5-7 minuten de oven in totdat deze mooi bruin en knapperig zijn. Kruid de garnaaltjes vervolgens met de chilipoeder, limoensap, olijfolie en zout en peper. Bak de garnalen tussen de 5-8 minuten op een middel-laag vuurtje totdat deze gaar zijn en een beetje goudbruin. 
Als de filodeegbakjes klaar zijn, doe je een beetje rucola in het bakje, daarna een schepje sour cream en als laatste leg je er een garnaaltje in.
Om het helemaal af te maken kan je nog een klein beetje limoensap er overheen gieten en wat zout en peper.
Onze kookboeken
Kan je de filobakjes ook een dag van te voren maken?
Hmm moeilijk te zeggen, want wij hebben het zelf nog niet eerder geprobeerd. Misschien als je de filodeegbakjes in een plastic bakje met een deksel bewaard. Als je voor save wil gaan, kun je ze beter ‘s ochtends maken.
Wat een superleuke site ! en deze ga ik zeker mijn gasten voorzetten volgende week !
Super leuk! Ben benieuwd wat je gasten van de hapjes vinden!
Wordt dit koud of warm geserveerd?
Wij vinden het lekkerder als het nog een beetje warm is.
Staan voor dit weekend op het menu, klinkt echt heerlijk!! 🙂
nou Rianne ik vind dit met paturain (das pas fijn) een super idee….en mag die Griekse yoghurt ook Turkse zijn Rianne
Je kunt de Griekse yoghurt inderdaad prima vervangen voor Turkse, ook heel heel lekker.
Heb ze vandaag gemaakt , jeetje mekreetje wat zijn die lekker zeg !
Ik had 12 hapjes gemaakt en 6 met griekse yoghurt i.p.v sour cream en 6 stuks met paturain , kan je melden dat die met paturain toch ook zooooooo lekker zijn …
Met paturain klinkt inderdaad ook heel erg lekker, goeie tip!
Dit ziet er leuk en lekker uit!