Handig, snel en ook nog eens lekker; een ovenschotel is de ideale maaltijd voor eventuele restjes of juist wanneer je een groot gezelschap over de vloer krijgt. Probeer bijvoorbeeld eens deze ravioli ovenschotel met romige mascarpone saus.

Recept voor 2 personen
Tijd: 10 min. + 15 min. in de oven

Benodigdheden:

• 250 gr ravioli
• 200 gr gehakt
• 1-2 paprika(‘s)
• 1 bol mozzarella
• 1 tl italiaanse kruiden
• halve portie tomaten-mascarpone saus 

Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Kook de ravioli volgens de bereidingswijze op het pak. Bak het gehakt rul met gehaktkruiden, voeg daarna de tomaten-mascarpone saus toe en meng goed door elkaar. Snijd ondertussen de mozzarella en de paprika in blokjes. Als de ravioli gekookt is, giet je het water af. Voeg vervolgens de saus, paprika en Italiaanse kruiden toe en meng alles goed door elkaar. Schep dit vervolgens in een ingevette ovenschaal. Verdeel de stukjes mozzarella over de ovenschotel. Zet de ravioli ovenschotel met paprika zo’n 15 minuten in een voorverwarmde oven.

Tip: voeg naar smaak wat extra groenten toe zoals prei, champignons of courgette.