Rijstburgers met doperwten

  • Hoofdgerecht

Rijstburgers
We laten vandaag zien hoe je deze simpele vegetarische rijstburgers kunt maken. Ze zijn heel erg lekker en vrij simpel om te maken. Serveer de rijstburgers bijvoorbeeld met een salade of hete kip. Vleesliefhebbers kunnen eventueel wat hamblokjes aan de rijstburgers toevoegen.

Recept voor 2 personen/circa 8 rijstburgers
Tijd: 30 min.

Benodigdheden:

  • 150 gr rijst
  • 50 gr doperwten
  • een paar wortels
  • 1 sjalotje (of een halve ui)
  • 1 ei
  • paneermeel (circa 5-6 el)
  • snufje zout en peper
  • 1 tl Italiaanse kruiden

Bereidingswijze:
Kook de rijst volgens de bereidingswijze op het pak. Kook de worteltjes en de doperwten circa 8 minuten. Snijd de ui/het sjalotje in stukjes, net zoals de gekookte worteltjes. Meng in een kom de rijst, doperwten, worteltjes, ui, ei en de kruiden. Voeg daarna beetje voor beetje het paneermeel toe totdat je een stevige massa hebt. Maak je handen nat en vorm met je handen ongeveer 8 burgertjes. Giet een scheut olie in een pan en bak ongeveer 4 burgertjes tegelijkertijd. Bak de rijstburgers 3 minuten per kant.
RijstburgersServeer de rijstburgers bijvoorbeeld met een salade, hete kip of een gehaktbal.

Eet smakelijk!
Rijstburgers
Rijstburgers

Onze kookboeken

3 reacties op “Rijstburgers met doperwten”
  • Wat een ontzettend leuk idee! Ik heb nog wel eens wat rijst over en dat vries ik dan in en als ik genoeg bij elkaar heb “gespaard” mak ik er nasi van of zo. Maar ik vind de rijstburgetjes ook een beregoed idee. Ik ga het zeer zeker uitproberen. Het lijkt me erg lekker. Een variatie op Arancini dat je met risotto maakt. Die vind ik ook erg lekker, dus ik denk dat dit ook erg in de smaak gaat vallen. Bedankt voor de tip!
    Groetjes en tot een volgende keer.
    Marja. 👍🏻🍴😋🍀👋🏻

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *