Gek op ovenschotels? Maak dan eens deze rijstschotel met vegetarische balletjes. Super makkelijk te maken en staat in ongeveer 10 minuten in de oven. Lekker én simpel dus!
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Giet een scheutje olie in een hapjespan. Voeg de roerbakgroenten en 1 uitgeperste teen knoflook toe. Bak dit een minuut of 5 totdat de groenten wat zachter zijn. Schep vervolgens de groenten, de ongekookte rijst, kruiden, bouillon en tomatensaus in een grote ovenschaal. Meng alles goed door elkaar. Zet de rijstschotel circa 20 minuten in de oven en schep dan alles even door. Voeg dan ook de vegetarische balletjes toe en zet de ovenschaal nog 10 minuten in de oven totdat de rijst gaar is.
Ook lekker: honingkip met rijst.
Bewaar het recept voor de rijstschotel met vegetarische balletjes op Pinterest!
Onze kookboeken
Welke groenten gebruik je hier precies? 🙂
Ik ben deze nu aan het maken. Wel met zelf gemaakte balletjes ivm glutenvrij. Ben benieuwd hoe het gaat smaken.
Ik wil hem van t weekend proberen! Maar ik vroeg mij af welke bouillon te gebruiken, kip, rund, groente? 😀