Rode kool stamppot

  • Hoofdgerecht

Rode kool stamppot
Nog nooit eerder had ik rode kool gegeten en waarom eigenlijk niet? Rode kool is heerlijk in combinatie met appel en kaneel. Deze rode kool stamppot is super simpel om te maken en staat in 30 minuten op tafel. Serveer de rode kool stamppot met hachee, een gehaktbal, een rookworst of bijvoorbeeld vissticks.

Recept voor 2 personen
Tijd: 25-30 min.

Benodigdheden:

  • 200 gr rode kool
  • 1 appel
  • 1 kleine ui
  • 1 tl suiker
  • halve tl kaneel
  • 450 gr aardappels
  • 200 ml water of bessensap
  • serveren met: hachee, een gehaktbal of bijvoorbeeld vissticks

Bereidingswijze:
Schil de aardappels. Zet een pan water op en kook de aardappels ongeveer 20 minuten. Schil de appel en snijd de in stukjes, net zoals de ui en de rode kool. Doe de rode kool, de ui, appel, het water/bessensap, kaneel en suiker in een pannetje en laat dit ongeveer 25 minuten stoven.
Rode kool stamppot
Als de aardappels gekookt zijn, stamp je ze fijn met een beetje melk en/of boter. Voeg vervolgens de rode kool toe en meng dit er doorheen.

Serveren met hachee, een gehaktbal, een rookworst of bijvoorbeeld vissticks.
Rode kool stamppot
Rode kool stamppot

Onze kookboeken

11 reacties op “Rode kool stamppot”
  • Hanny

    Deze stamppot komt vanavond op tafel. Met jullie heerlijke hachee; deze is klaar en zeker gelukt! De stamppot vind ik spannend. Ik kan meestal niks met rode kool. I let you know 😉

  • Ik ga dit vanavond maken! Ik eet inmiddels al 4 weken alleen maar recepten van jullie. Heel lekker en simpel!!

  • Nienke

    Heb dit recept vanavond gemaakt met de vissticks. Heerlijk!! Echt een aanrader

  • Wauw wat een prachtige foto! Heb een keer zelf rode kool gemaakt maar vond het echt niet lekker. Dit recept klinkt goed!

  • Oei, wat lekker! Ik vond rode kool heel lekker, maar moeilijk om mee te variëren.

  • Jeanine Loete

    Wij eten altijd rode kool uit een potje, eigenlijk het enige wat we nog uit een potje eten. Eindelijk een leuk recpet om het zelf te maken. Dit ga ik gelijk volgende week proberen!!

  • Miranda

    Mijn dochter en ik zijn gek op rode kool ovenschotel. Aanrader!!

    1 pak rode kool
    350 gram (runder)gehakt
    1 appel
    aardappelpuree
    2 uien
    bakje champignons
    geraspte kaas
    paneermeel
    bieslook
    peterselie
    gehaktkruiden
    kaneel

    Warm de rode kool op. Roer er flink wat kaneel door. Schil de appel en snij in stukjes. Strooi ook kaneel over de appel. Voeg de appel toe aan de rode kool.

    Bak het gehakt rul en breng op smaak met peper, zout, gehaktkruiden. Voeg 1,5e gesnipperde ui en gesneden champignons toe.

    Maak de aardappelpuree voeg hieraan wat zout, bieslook, peterselie, de rest van de gesnipperde ui en wat geraspte kaas toe.

    Vet een ovenschaal in en leg de gehakt op de bodem. Doe daaroverheen de rode kool en als laatste de aardappelpuree. Over de aardappelpuree nog een beetje geraspte kaas en paneermeel. Het hoeft nu nog maar een paar minuutjes in de oven (de ingredienten zijn immers al warm/gaar) maar doordat je alles bij elkaar in een schaal doet en dit nog even opwarmt, mengt het lekker met elkaar en krijgt de puree een lekker knapperig laagje door de paneermeel.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *