Romige pasta met bloemkool

  • Hoofdgerecht

Romige pasta met bloemkool
Pasta, we zijn er dol op! Ook deze romige pasta met bloemkool was hier een groot succes. Om half 10 ’s ochtends waren we met dit recept bezig voor de website. Het was de bedoeling om het ’s avonds op te warmen en als avondeten te nuttigen. Het was zo lekker dat we het direct na het fotograferen hebben opgegeten, en dat was kwart voor 10 ’s ochtends haha.

Het fijne aan dit recept is dat je alle ingrediënten, behalve de bloemkool, in een pan kunt doen en laten koken. Scheelt weer afwas 😉

Tijd circa 20 minuten
recept voor 2 personen

Benodigdheden: 

  • 150 gram spaghetti
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 300 gr bloemkool(roosjes)
  • 250 ml (warme) kippenbouillon (of groentebouillon als je het recept vegetarisch wil houden)
  • 150 ml slagroom
  • paar druppels citroensap
  • parmezaanse kaas
  • verse peterselie
  • snufje zout en peper

Bereidingswijze: pasta met bloemkool

Kook de bloemkool circa 10 minuten. Houd je van wat zachtere bloemkool, kook de bloemkool dan ongeveer 15 minuten. Ondertussen doe je twee eetlepels olijfolie in een (steel)pan en pers je de teentjes knoflook hierboven. Heel kort (circa 15 seconden) laten aanfruiten en dan doe je de spaghetti, wij hebben even gebroken zodat het in de pan past, erbij, de hete bouillon, de room, citroensap en een snufje zout en peper. Even roeren en laten koken voor ongeveer 7  tot 10 minuten. De pasta neemt tijdens het koken al het vocht op en er blijft een heerlijke romige pasta over als resultaat. Bloemkool erdoor, verse peterselie eroverheen, nog een beetje geraspte parmezaanse kaas en smullen maar!

Tip: Ook lekker om nog wat spekjes uit te bakken en er doorheen te doen.
Tip: Probeer ook eens deze 3-kazen pasta met broccoli!
Romige pasta met bloemkool
Bewaar het recept voor deze pasta met bloemkool op Pinterest! 
Romige pasta met bloemkool

Onze kookboeken

36 reacties op “Romige pasta met bloemkool”
  • Zaaaaaalig !!!
    Super recept 😃

  • Mascha

    Heerlijk…..wat heb ik genoten…de dag erna rucola door de rest gedaan om de flauwe bloemkool smaak op te halen.

    En 4 dagen later gemaakt met spekjes en broccoli voor mijn vrienden…die wilden ook meteen het recept want riepen gelijk: “oh my g dit is echt comfort food”.

    Als ik dit ergens op het menu geprobeerd had zou ik niets anders meer eten daar, dit is dus ECHT een blijvertje!

  • Doriane

    Dit ziet er zo lekker uit!
    Ik wil dit in een grotere hoeveelheid maken (6 personen en 2 kinderen).
    Ik dacht 750g spaghetti te maken, hoe doe ik het met de verhoudingen van de andere ingrediënten?

  • tinevansaet@hotmail.com

    Ik heb misschien een stomme vraag.
    Die kippenbouillon, is die zelf gemaakt?

  • Carly

    Vraagje? Laat je nu de spaghetti garen in de slagroom/bouillon of moet je die van te voren al garen?

    Groetjes!

  • Stephany

    Heerlijk dit! Ik heb een moeilijke eter van 4 jaar. Voor hem heb ik de bloemkoolroosjes vervangen door bloemkoolrijst. Zie je bijna niet en hij eet zijn hele bord leeg! Dit staat bij ons nu elke twee weken wel op tafel 😊

    • Lekker en Simpel

      Wat een goed idee en wat leuk om te horen dat het bij de kleine in de smaak valt 😀 Wij gaan het ook eens proberen met bloemkoolrijst!

    • Ravit

      Ik heb de bloemkool voor mijn oudste gepureerd en door de saus gedaan. Hij proefde er niets van en vond het heerlijk! Vraagt er nu steeds naar.

      Nu al voor de 4e keer aan het koken, bijna altijd met soja kookroom (mijn jongste van 2 heeft koemelk allergie). Smaakt ook goed!

  • Minnie

    Hallo.
    Vraagje ,heeft iemand de romige pasta met bloemkool al eens van te voren klaar gemaakt en later opgewarmd … gaat dat goed?

  • tlschepens@zeelandnet.nl

    Superlekker! Supersimpel!

  • Annelot

    Heerlijk! Je moet wat meer water en slagroom/kookroom toevoegen bij volkoren spaghetti en heb ook nog wat doperwtjes toegevoegd. Echt een heerlijk recept, ik zit te genieten met een bordje op schoot!

  • Evelien

    Kan ik ook kookroom gebruiken ipv slagroom?

  • Heerlijk gerecht. Hier gegeten met spekjes en champignons. Ook de kinderen vinden het erg lekker. Niet geheel onbelangrijk ;-). Vanavond staat dit gerecht wederom op tafel. Smullen maar.

  • Anneleen

    Vanavond dit recept gemaakt en ik vind het echt super! Voor de kleur en wat extra groente heb ik wat diepvries doperwtjes toegevoegd.
    Deze gaat op mijn favorietenlijstje.

  • Rosan

    Hoi, ik ga het straks voor de 2e keer maken want m’n ouders en ik vonden het zo lekker de laatste keer! Ik wil jullie bedanken voor alle lekkere en duidelijke recepten. Ik ben een groot fan!

  • Carlien

    Dit moet niet onder vegetarische recepten vallen want er zit KIPPENbouillon in…

  • Karin

    Heerlijk gerecht, gisteren gemaakt. Ik had geen peterselie in huis dus verse bieslook gebruikt! Was heerlijk, zeker voor herhaling vatbaar 😊

  • Laura

    Het was EN zo klaar EN lekker! Precies goed voor doordeweeks, dankjewel voor het idee.

    • Yinny

      Dank jullie wel voor dit lekkere recept! Aangezien ik nooit zo maar een recept kam volgen: hele bloemkool zacht gekookt gebruikt, spekjes met ui en champignons gebakken. Bij het door elkaar roeren de bloemkool een beetje pletten, bieslook en parmezaanse kaas erover.
      Heerlijk, mijn vriend was verrast, hoe kom je erbij om bloemkool en spaghetti te combineren? Nou, door jullie dus!

  • v_swankhuizen@hotmail.com

    Erg lekker was dit om te eten, zeker voor herhaling vatbaar! En zeker vrij makkelijk te maken, wij aten het om half 9 ‘s avonds…

  • mathilde@vandenbeukel.net

    Weer een heerlijk recept!
    Ik heb alleen wel wat meer bloemkool toegevoegd (bijna een pond) want wij aten het niet als ontbijt😜😂 dus leek me 350 gram wel wat weinig. Verder heel handig dat je de spaghetti niet hoeft af te gieten.

  • gvanmarwijk@me.com

    Hoe kan ik al mijn opgeslagen recepten vinden?
    Ik zie alleen de laatste 10.

  • Nicole van den Berg

    Gisteravond klaargemaakt en gegeten, in een woord…..heerlijk! Alweer bedankt, jullie zijn in inspiratie voor mij.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *