Romige pasta met kippendijfilet – Met pasta, kippendijfilet, courgette, kookroom en geraspte kaas kun je een overheerlijke pasta maken, die super romig is. Wij hebben nog net niet onze vingers erbij opgegeten, zo lekker was het! Dit recept komt zeker vaker op tafel.
Romige pasta met kippendijfilet
Een romige pasta met kippendijfilet, kookroom, courgette en tomaatjes.
Benodigdheden
- 300 gr pasta
- 1 courgette of 2
- 300 gr kippendijfilet reepjes
- 200 ml kookroom
- 150 gr geraspte kaas
- 1 ui
- 2 tenen knoflook
- 2 tl rozemarijn
- 2 el rode pesto
- snufje zout en peper
Bereidingswijze
- Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking.
- Snipper de ui en snijd de knoflook fijn.
- Snijd de courgette in stukjes/halve maantjes.
- Breng de kippendijfilet reepjes op smaak met zout en peper.
- Giet een scheutje olie in een pan en voeg de kippendijfilet toe.
- Bak rondom bruin en voeg dan de ui, knoflook, courgette en kruiden toe.
- Bak dit 5 minuten mee en voeg dan de kookroom en pesto toe.
- Als de kookroom warm is, kan de geraspte kaas erbij. Laat de kaas op een zacht vuurtje smelten, en blijf ondertussen roeren.
- Als de kaas gesmolten is, voeg je de pasta toe en meng je alles door elkaar.
- Voeg eventueel nog een extra snufje zout en peper toe.
Tip(s)
Voeg ook eens 250 gr tomaatjes of een fijngesneden paprika toe.
Volg ons ook op Pinterest en sla daar dit recept op!
meer pasta’s:
Onze kookboeken
mmm