We hebben een lekker herfstig receptje voor jullie, een romige pasta met pompoen en spekjes. Dit gaat zeker weten ook bij kinderen in de smaak vallen. Maak een lekkere grote schaal zodat je er een dag later ook nog van kunt eten.

Recept voor 2 personen
Tijd: 25 min. + 15 min. in de oven

Benodigdheden:

• 175 gr macaroni
• 25 gr boter
• 25 gr bloem
• circa 200 ml melk (misschien iets meer)
• 75 gr geraspte oude kaas
• 400 gr pompoenblokjes
• 100 gr spekjes
• 1 tl komijn
• 2 tl peterselie
• paneermeel
• snufje zout en peper

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 200 graden. Kook de macaroni volgens de bereidingswijze op het pak. Kook ook de pompoenblokjes. Wij hebben de pompoenblokjes ongeveer 10 minuten gekookt, totdat ze zacht waren. Smelt de boter. Voeg de bloem toe en meng dit door elkaar. Daarna beetje voor beetje de melk erbij. Ondertussen met de garde roeren. Als laatste de kaas en een snuf zout en peper toevoegen. Breng de kaassaus verder op smaak met de kruiden. Proef even, en voeg eventueel wat extra kruiden toe.

Bak ook de spekjes bruin en krokant, in een pan zonder olie.

Pasta door de saus mengen, net zoals de pompoenblokjes en spekjes. Schep alles in een ovenschaal en strooi een beetje paneermeel er overheen. Zet de romige pasta met pompoen ongeveer 15 minuten in de oven.Bewaar het recept voor romige pasta met pompoen op Pinterest!
Ook lekker: Rosti-ovenschotel met sperziebonen!